【大纪元9月3日讯】【大纪元记者世桑编译报导】据新泽西府都春顿（Trenton）消息，海产对一些人来说是生活之中不可或缺的文化，对另外的人来说，能够保证海产之新鲜则是更重要之事。为了帮助顾客在美国东北地区北到缅因州南到弗吉利亚州找到海产市场和餐馆，新泽西农业厅现已完成了一本手册指南《海产品：质量上乘之处》（Live Seafood:The Best Test of Quality）。
正如新泽西农业厅长库珀斯（Charles M.Kuperus）所言，该地区有很多购得海产的好店值得光顾，但是从前人们无法查询，现在这本多语种的手册就专门为帮助人们的方便而备。特别是对拥有海岸线的新州来说，海产市场相当重要，这本册子就更利于推动新州的相关行业之发展。
该册子是新泽西农业厅与罗格斯州立大学和特拉华大学利用相关基金Federal-State Marketing Improvement Program（FSMIP），进行两年的观察研究所获成果的记录，其中包括了美东地区顾客、产家、批发商和销售商以及购买者对海鲜活鱼，壳鱼（shellfish）以及其它海产的内容，旨在促进发展和搞活相关地区海鲜品行业。
人们可以咨询网页（www.jerseyseafood.nj.gov/EthnicLiveSeafoodDirectoryWeb.htm）。但该网页之不足在于尚未完全列出所有海产市场和餐馆名单，因为这是要征得店主确定同意才行。
另外，州农业厅正与特拉华大学之相关研究项目（The Sea Grant and College of Marine Science）合作，准备发行一个海鲜产品制作商的名单，包括商业渔民和人工养殖者，让美东地区的人们了解他们的特点。相关指南The Business Network Directory of Live Seafood不只是聚焦于美东地区，人们可以咨询网页：www.jerseyseafood.nj.gov/BusinessNetworkDirectory.htm。
目前该册子名单所列主要集中于波士顿、纽约城、费城和华府DC地区的商家，而且其中有85%的被访者是华裔商家。册子方便之处在于，一是帮助人们寻找质量上好的海产品；二是方便人们的传统和习惯。
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