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伴手礼
【大纪元10月10日讯】(大纪元记者陈勤台南报导)台湾盐祭记者会，布置得相当精美，米麸金馔凤梨酥，获得台南县伴手礼美食糕饼类第一名。
本身是农机出身的杨爸爸表示，杨妈妈菓子坊，由2位女儿主导技术，研发出米麸金馔凤梨酥，健康的三低酥皮─低糖、低油、低热量，天然发酵奶油香醇柔顺不腻口，搭配以黄金比例添加的高级米麸，一打开包装纸，米麸香气溢出，凤梨酥内馅微酸带甜的滋味，相当爽口。
因季节的不同，凤梨馅所制出的酸甜度也会不一样，台湾金馔凤梨酥，每一口都能尝到凤梨的清香，获得日本人士的肯定，指定当做来台湾考察后的伴手礼。
为了帮助女儿成长，杨妈妈与杨爸爸充当顾问师与行销人员；相当细腻的杨妈妈巧手布置会场，相当典雅，获得与会来宾的赞赏。
台湾南部是凤梨的出产胜地，这里阳光充足，土壤肥沃孕育出香甜富含维他命Ｃ的凤梨，在杨妈妈菓子工坊里有一群健康美食主义者，坚持〝做出真材实料还具有台湾味的凤梨酥〞，从一开始就挑选果肉微酸纤维绵密的台农３号凤梨。
要制作完美的凤梨馅，还要经过人工细心削皮、去心、切碎后以纯麦芽熬煮数小时，100公斤的凤梨果肉只能炼制出8公斤富含纤维及果香的内馅，这是何等珍贵。
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