毒奶事件提振鲜食营收 超商加码促销

【大纪元10月12日报导】（中央社记者杨淑闵台北十二日电）毒奶事件反让主力通路的鲜食与替代饮品出现营收成长，饮料类成长1到2成，面包、米饭团类也有2到4成的成长率；看准此商机崛起，超商入秋加码热食品质感，秋冬营收可望做大。

企业界因应不景气，持续加码商品与服务面的深度；以吸引具消费力客层光顾。

毒奶事件中，便利超商全家统计发现，鲜奶营收成长1成、果汁3成、豆浆与米浆成长2成；另鲜食类的面包营收成长4成、三明治2成、米食（饭团、寿司等）成长1成。

看法不同的7-11也发现，鲜奶、豆浆、米浆、果汁、茶、水及运动饮料等营收成长1到2成。

此外，百货卖场内的日系高级面包店营收同样出现成长，最高是太平洋SOGO百货忠孝店面包店营收成长达4成。

全家超商经理林翠娟指出，全家进一步发现，品牌通路的鲜食类卫生安全，受上班族青睐，其中关东煮与饭团类成为上班族中午轻食选择之一；因应季节入秋，全台2300店已先择商业、办公大楼区400店更新关东煮汤头为柴鱼昆布高汤，并添加13项内料，例如花枝丸、含牛蒡丝的天妇罗等。

她说，口味增多、口感提升，客人可望多选一两款内料，客单将从原本的30元增至40到50元；其次，再加码增加热食的三角炊饭饭团，迎合台湾消费者喜爱热食的习惯；估计此两款加码商品秋冬季节营收可缔造2 亿元佳绩。