【大纪元10月20日讯】(大纪元记者李欣综合报导)东碱公司自中国进口的碳酸氢铵（铵粉）含过量三聚氰胺，台湾卫生署发言人王哲超19日表示，东碱共进口469吨，其中两百多吨流入市场，也查出先前下架的两款宏亚威化饼干，所含的三聚氰胺来源即为东碱供应的铵粉。
据中央社报导，王哲超指出，卫生署正在了解东碱所称的铵粉流向是否确实，目前已知流向食品的数量并不多，其中，宏亚食品向东碱购买7百公斤的铵粉，已使用670公斤制成饼干，剩余的30公斤已封存，相关的问题饼干早在15日下架。
糕饼业者致电抗议卫生署对食品铵粉的资讯语焉不详，再次打击业者，食品卫生处副处长谢定宏强调，由于铵粉有特殊味道，现在台湾很少会当成面包蛋糕的膨松剂，一般都是用酵母发酵，但有可能经过处理后少量使用于饼干、油条。王哲超则说，如果油条使用铵粉，会有类似阿摩尼亚的难闻味道。
铵粉是卫生署依“食品添加物使用范围及限量标准”所列的合法添加物，用途限定为食品膨胀剂，卫生署日前抽检东碱进口的铵粉，检出三聚氰胺70到3百ppm，卫生署已公告禁止中国大陆制铵粉进口，并通知各卫生局分头清查。
高雄市卫生局接获卫生署通报后，立即前往进口商东碱公司其中一个位在高雄市的仓库稽查，现场720包、大约18吨的铵粉已经全数予以封存；另外，高雄县卫生局也封存了547包，大约13.6吨。
高雄市卫生局表示：俗称“铵粉”的“碳酸氢铵”是属于卫生署公告的“食品添加物使用范围及限量标准”所列的合法添加物，用途限定为食品膨胀剂，但是，不得检出有害物质。卫生局建议食品加工业者，可以改用对人体无害的小苏打粉、酵母粉和天然酵母菌作为食品加工的膨胀剂。
目前国内食品加工过程，常使用之膨胀剂有：小苏打粉、酵母粉及天然酵母菌。该局要求辖内食品业者，不得再使用中国大陆制或工业用之铵粉作为食品添加物，并且建议业者改用小苏打粉、酵母粉及天然酵母菌等，作为食品加工时之膨胀剂。
此次三聚氰胺事件使消费者人心惶惶，高雄市政府创全国先例，在卖场成立“台湾制造产品专区”，该区上架食品均为本国产制且经卫生局抽验合格，以有效区隔中国进口食品及本土制造之食品，并保障市民食用安全，高雄市政府同时欢迎外县市民众到高雄市消费。◇
(http://www.dajiyuan.com)
