清凉滋补 渔业署促销国产七星鲈鱼

【大纪元10月30日报导】（中央社记者陈朝福高雄三十日电）秋高气爽，农委会渔业署今天向国人促销国产七星鲈鱼，并协调嘉义县养殖渔业生产区发展协会于十一月一日、二日，在台北文化体育园区以产地直送方式特价销售。

渔业署表示，七星鲈鱼一直被国人认为是清凉滋补的高级鱼类，动过手术的人会以七星鲈鱼作为术后养身及恢复元气的食补，是属于非常珍贵的鱼类。

渔业署说，鲈鱼肉细刺少味美，性平味甘，益脾胃补肝肾，又容易消化吸收，近年来由于我国养殖技术发达，七星鲈鱼已可量产，满足国人需求，并可行销国外市场。

七星鲈鱼为国产的优质水产品，目前正是产季，渔业署建议，除了适合各种家常料理，清蒸、红烧及煲汤都适宜，也可加入中药材炖煮。

在台北文化体育园区举办的“台湾制造尚赞─斗阵来买咱ㄟ农产品”活动，有七星鲈鱼特卖，并有免费试吃的养生鲈鱼汤。