【大纪元11月28日讯】(大纪元记者王桦采访报导)今年甫易主的新金山超市，不但承继了老金山近30年的经营优势，以其熟食和品项齐全的南北杂货取胜，并参酌华人超市新发展的经营模式，纳入各类散装蔬菜、水果和水产肉品，使2万多平方英尺的购物面积成为真正名符其实的“One-Stop Shopping 一次购足”的超级超市。
近一两年，林立在法拉盛主要街道上近20家的华人超市，可说将法拉盛带入了超市战国时代。价格便宜、物超所值已被视为理所当然的基本竞争条件，接下来要吸引消费者惠顾的还是“质”方面的考量，如商品组合、陈设及服务品质等。
承继老金山精髓 并予以创新
80年代初开业的老金山，革命性地改变了海外华人开杂货铺的面貌。当初货品多来自香港广东，选择有限，发展至今，新金山除了陈列美国当地包装食品外，还有大量来自台湾、日本、香港、中国，甚至泰国、越南、菲律宾等东南亚包装食品。
自老金山留任至新东家的谢经理表示，除现有的杂货、鱼肉、蔬菜、水果等部外，新金山还将设立寿司部、有机食品部，以满足现代人的饮食需求。
商品齐全 购物空间宽敞
华人特有的蔬菜水果品种、生鲜肉品的处理方式，以及各式调味酱料，除了满足华人消费者需求，也吸引喜爱中国食物的其他族裔前来采购。
新金山经变装后，不但保留了老金山杂货部丰富多样的特色，同时还开辟了宽大的蔬菜区，各类蔬菜一行排开，一目了然，宽敞的走道也为购物的民众提供舒适的购物环境。商场前后方均设有结账柜台。
台湾小吃紧系台美人的心
老主顾都知道这里几样台湾小吃很地道，像是粽子、肉羹、肉圆、凉面等，抚慰了不少台美人的思乡之情，尤其具手艺的老一辈台湾侨民逐渐凋零、后继无人的情况下，这些具特色的传统小吃显得弥足珍贵。
台湾来的何女士家住长岛，父母亲也从台湾移居过来，一般每周末都会来法拉盛采购。她表示，现在超市多了，选择也多了，但习惯上一定会到金山超市来转一转。何女士说，20年前在宾州念书时，她还会开车来金山超市采购中国南北杂货。现在改装后，方便一次购足，但她还是很怀念老金山从台湾进口过来的日用品，如鬃毛刷，现在都找不着了。
熟食外烩 新鲜味美
在华人超市中设立熟食部是新金山超市一大特色，除了一楼现炒的热菜，如糟溜鱼片、鱼香肉丝、宫宝鸡丁、炸鱼排、糖醋排骨等数十道家常菜，地下一楼还有厨房负责冷食，制作的牛肉、牛筋、牛肚、猪肚、咸水鸭、咸水鸡等冷盘相当受欢迎。
“薄利多销、做出口碑”是新金山熟食部的经营理念。熟食部共有10来位员工，担任大厨的周师傅已任职十多年了，每天除了准备定价$4.55、两荤一素的便当，还需供应家庭团体订购的外烩，许多订单来自社区教会。负责该部门的李姓代理主管表示，熟食部可供应多达50道菜样。不但华人喜欢，韩国人也喜欢，例如韩国社区老人中心每天就向该部门订购两道料理。
代理主管李女士强调，熟食部每天早上从自家鱼肉蔬菜部门优先选取质好的食材做料理，绝不用一些剩余的料脚，菜肴品质绝对新鲜可靠。李主管说，顾客的感受是他们最在乎的，顾客的反馈意见，他们都会虚心采纳，绝不会与顾客争辩。
正规管道进货 货源安全
资深经理人谢先生表示，老、新金山都是正派经营，遵循正规管道进货，该超市上架的数万种商品都在FDA卫生安全管理局的保护伞下，货源绝对安全有保障。
谢经理举例，毒奶粉事件发生后，FDA工作人员前往检查，没有查出一件有问题商品。过不久，FDA人员再次造访，要查某一品牌的饼干，该品牌为香港厂家所有，但未料其中两种口味已移至中国生产，情况确认属实后，新金山立即配合将有问题的产品全数下架。
依然保有为社区服务的免费刊版
新金山超市地址: 41-79 Main Street, Flushing, NY11355,电话：718-359-1300，传真：718-359-3100。
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