【大紀元11月28日訊】(大紀元記者王樺採訪報導)今年甫易主的新金山超市，不但承繼了老金山近30年的經營優勢，以其熟食和品項齊全的南北雜貨取勝，並參酌華人超市新發展的經營模式，納入各類散裝蔬菜、水果和水產肉品，使2萬多平方英呎的購物面積成為真正名符其實的「One-Stop Shopping 一次購足」的超級超市。
近一兩年，林立在法拉盛主要街道上近20家的華人超市，可說將法拉盛帶入了超市戰國時代。價格便宜、物超所值已被視為理所當然的基本競爭條件，接下來要吸引消費者惠顧的還是「質」方面的考量，如商品組合、陳設及服務品質等。
承繼老金山精髓 並予以創新
80年代初開業的老金山，革命性地改變了海外華人開雜貨舖的面貌。當初貨品多來自香港廣東，選擇有限，發展至今，新金山除了陳列美國當地包裝食品外，還有大量來自台灣、日本、香港、中國，甚至泰國、越南、菲律賓等東南亞包裝食品。
自老金山留任至新東家的謝經理表示，除現有的雜貨、魚肉、蔬菜、水果等部外，新金山還將設立壽司部、有機食品部，以滿足現代人的飲食需求。
商品齊全 購物空間寬敞
華人特有的蔬菜水果品種、生鮮肉品的處理方式，以及各式調味醬料，除了滿足華人消費者需求，也吸引喜愛中國食物的其他族裔前來採購。
新金山經變裝後，不但保留了老金山雜貨部豐富多樣的特色，同時還開闢了寬大的蔬菜區，各類蔬菜一行排開，一目了然，寬敞的走道也為購物的民眾提供舒適的購物環境。商場前後方均設有結帳櫃台。
台灣小吃緊繫台美人的心
老主顧都知道這裏幾樣台灣小吃很地道，像是粽子、肉羹、肉圓、涼麵等，撫慰了不少台美人的思鄉之情，尤其具手藝的老一輩台灣僑民逐漸凋零、後繼無人的情況下，這些具特色的傳統小吃顯得彌足珍貴。
台灣來的何女士家住長島，父母親也從台灣移居過來，一般每週末都會來法拉盛採購。她表示，現在超市多了，選擇也多了，但習慣上一定會到金山超市來轉一轉。何女士說，20年前在賓州唸書時，她還會開車來金山超市採購中國南北雜貨。現在改裝後，方便一次購足，但她還是很懷念老金山從台灣進口過來的日用品，如鬃毛刷，現在都找不著了。
熟食外燴 新鮮味美
在華人超市中設立熟食部是新金山超市一大特色，除了一樓現炒的熱菜，如糟溜魚片、魚香肉絲、宮寶雞丁、炸魚排、糖醋排骨等數十道家常菜，地下一樓還有廚房負責冷食，製作的牛肉、牛筋、牛肚、豬肚、鹹水鴨、鹹水雞等冷盤相當受歡迎。
「薄利多銷、做出口碑」是新金山熟食部的經營理念。熟食部共有10來位員工，擔任大廚的周師傅已任職十多年了，每天除了準備定價$4.55、兩葷一素的便當，還需供應家庭團體訂購的外燴，許多訂單來自社區教會。負責該部門的李姓代理主管表示，熟食部可供應多達50道菜樣。不但華人喜歡，韓國人也喜歡，例如韓國社區老人中心每天就向該部門訂購兩道料理。
代理主管李女士強調，熟食部每天早上從自家魚肉蔬菜部門優先選取質好的食材做料理，絕不用一些剩餘的料腳，菜餚品質絕對新鮮可靠。李主管說，顧客的感受是他們最在乎的，顧客的反饋意見，他們都會虛心採納，絕不會與顧客爭辯。
正規管道進貨 貨源安全
資深經理人謝先生表示，老、新金山都是正派經營，遵循正規管道進貨，該超市上架的數萬種商品都在FDA衛生安全管理局的保護傘下，貨源絕對安全有保障。
謝經理舉例，毒奶粉事件發生後，FDA工作人員前往檢查，沒有查出一件有問題商品。過不久，FDA人員再次造訪，要查某一品牌的餅乾，該品牌為香港廠家所有，但未料其中兩種口味已移至中國生產，情況確認屬實後，新金山立即配合將有問題的產品全數下架。
依然保有為社區服務的免費刊版
新金山超市地址: 41-79 Main Street, Flushing, NY11355,電話：718-359-1300，傳真：718-359-3100。
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