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洋葱
【大纪元5月22日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县二十二日电）为了推广彰化县生产的洋葱，彰化县政府农业处特别到彰滨秀传医院举办洋葱促销活动，医院的营养师也向大家介绍洋葱里的成分对人体的益处，彰化县副县长张瑞滨以及秀传医疗体系总裁黄明和还特别教大家作洋葱酒，推销彰化洋葱。
彰化县政府农业处处长邱士平说，今年中部地区的洋葱受到去年年底天气比较寒冷的影响，洋葱产期延后，彰化洋葱上市的时间本来比南部地区早，今年却和南部产期一样，造成价格下跌，去年同期一公斤洋葱有十五元，现在一公斤只有七元左右。
彰化县副县长张瑞滨、秀传医疗体系总裁黄明和等人，为了推销洋葱，特别穿上厨师服，示范制作洋葱酒以及洋葱料理，彰滨秀传医院的护理人员也帮忙推销洋葱，许多到医院求诊的民众也掏腰包将新鲜的洋葱带回家。
张瑞滨说，多吃洋葱可以降低胆固醇和三酸甘油脂，而且洋葱不管是煮熟或生食都很美味，呼吁民众利用洋葱可以耐贮存的特性，利用这段促销期间多多购买和食用洋葱。
彰滨秀传医院营养科组长陈燕华则表示，洋葱有丰富的钙、铁质、维生素B群、维生素C、膳食纤维及有机硫化合物，而洋葱在刚采收时是营养价值最高的时候，经过贮藏，洋葱的养分会逐渐减少，生吃比熟食好，如果要烹煮的话，要注意高温以及不要煮太久。
