【大纪元8月13日讯】(据中广新闻记者彭群弼报导)一年一度的美食展即将在本周五正式登场，今年主办单位结合美食与旅游，分别规划了大鹏湾及温泉美食两项台湾本土的特色美食，大陆特展部分，今天邀请到安徽及贵州两地的主厨，展出具有浓厚少数民族风情的贵州小吃，以及强调历史典故的大明洪武宴。为了让台湾的本土小吃走进国际舞台，今年也首度举办“台湾美食国际行销高峰会”，邀请10位国际美食专家，挑选出足以“代表台湾美食”的代表菜，作为行销国际的主题。
喜欢美食的民众，这个礼拜五要准备迎接一年一度的老饕飨宴：美食展。主办单位下午提前召开记者会，宣布今年的美食展将锁定养生，温泉，旅游以及台湾美食国际化等五大特色，作为主题。
进入第十九年的美食展，今年不再强调以食材作为表现的主轴，而是标榜美食与旅游之间的关系。主题展区，结合台湾12个温泉据点，同时将温泉景点与温泉美食展现各自的特色，勾引参观的民众到当地旅游。除了温泉之外，主题展区也选定大鹏湾风景区，将小琉球，四重溪，恒春半岛，大鹏湾等四个地点，展现充满海洋风味的地方美食。其次，农委会今年则是规划最流行的“养生，乐活”为主题，推出有机农产食材以及养生料理，吃的健康的同时，也要吃的环保，减少污染。
本土美食今年最大的突破，是由严长寿领军，邀请国外10位美食专家来台，透过严谨的评选程序，从将近50道台湾美食当中，选出足以代表台湾美食的代表性菜肴及小吃，作为未来国际行销的主角，将台湾美食推进国际舞台。此外，今年的大陆美食展，则是一口气邀请了两个完全不同风貌的地区：安徽及贵州来台献艺，其中，大明皇帝：朱元璋的故乡安徽，推出具有浓厚历史风味的大明洪武宴：每道菜都能说出一个臭头皇帝的故事。另外一个主题则是来自贵州，具有少数民族风情的贵州小吃：黔菜，让贵州街头的百姓小点，翻山越海来到台湾，参观的民众有机会了解标榜辣酸的道地贵州风味。
美食展周五，一连四天在世贸一馆展出。除了展出之外，现场的美食摊位，今年也不缺席。
