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【大纪元1月24日讯】自由时报记者王涵平／专题报导
牛是台湾农村社会重要的一份子，有关牛的俗谚相当多，乡土教师邱瑞寅表示，虽然形容坏的比好的多，然牛对于台湾人的确有相当正面的励志意义。
邱瑞寅举例，较常听到的是“有心做牛，免惊无犁可拖”，在目前景气不佳的时候，只要肯努力，不怕没工作可做。他说，“第一饲闯牛、第二娶美某、第三起大厝”，在农业社会是形容农家子弟按部就班立业成家，然目前工商社会，可以形容一个人求学问、做事也要踏实。
下列为有关牛的俗谚︰
◆“慢牛食浊水”形容人要谨慎。
◆“多牛踏无粪、多某无地困”是要一个人做事应该恰如其分。
◆“牛鼻不拎拎牛尾”是比喻一个人做事方法要对。
◆“牛瘦无力、人穷白贼”喻人穷志短
◆“做人着磨、做牛着拖”喻做人需要磨练。
◆“牛无牵过溪、屎尿不愿放”喻没有使用手段不会说实话。
◆“牛粪龟撑石板”喻人不自量力。
◆“牛肉灌水、答答滴滴”喻事情琐碎，拖泥带水。
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