【大纪元1月27日讯】(大纪元记者骆亚悉尼采访报道) 1月26日对澳大利亚而言既是澳洲国庆节，同时也是中国新年的大年初一，在盛大的国庆欢乐之中，中国的传统文化也成了佳节热点。雪梨市中心的世界广场购物中心的《迎春挥毫暨台湾食品展》，为澳洲国庆带来一份温馨的东方魅力。不少民众被台湾的美食和文化所吸引前来品尝了澳洲当地的台湾著名品牌的小吃，并难得一尝尚未在澳洲正式上市的台湾啤酒，同时也欣赏到了台湾传统舞蹈及雪梨知名书法家现场挥毫。
台湾驻雪梨经济文化办事处林敬莲处长、雪梨华侨文教中心何祥瑜主任以及各参展的品牌食品商代表、台湾妇女舞蹈研习社的代表及雪梨知名的书法家柳复起教授、关德基老师等一同为来宾进行了简短的开幕仪式，林敬莲处长在开幕式上致词感谢大家的到来，她认为中国新年对华人而言意义非常重大，象征家庭的团员，象征对未来一年的期许。她很高兴大家齐聚一起，也借此向大家拜年，祝牛年大吉大利，心想事成。
位于世界广场购物中心的台湾著名小吃连锁店《鼎泰丰》，自去年5月份开张顾客盈门，为回馈社会和新年纳福，他们在现场为来宾推出了绝活——小笼包制作比赛，由鼎泰丰专门师傅指导，让参赛者亲身体验这颗纯手工做4.8~5.2公克的面皮加入内馅后重仅21公克的小笼包的制作工艺。经介绍小笼包的折子需要18折清晰俐落，要求排在竹笼里挺挺玉立。鼎泰丰小笼包面皮看起来吹弹即破，却富有弹性不会漏馅。吃的时候也相当讲究，先咬破一小口，把汤汁倒在汤匙里一口喝下，小笼包沾上醋并搭配姜丝酱油一起吃，这样的吃法才算是极品。
鼎泰丰于1958年创立于台湾，从96年开始走向国际，目前海外分店横跨日本、韩国、中国、香港、新加坡、马来西亚、印尼、美国、澳洲等地。每年至少卖出一亿个，创造出“小笼包奇迹”。
另有吃茶趣《天仁茗茶》，在现场为大家展示了茶道之术，让来宾亲眼目睹中国饮茶文化的独特风味，同时也一饱口福。天仁茗茶不但保持饮茶的传统风格，而且还融入了年轻、休闲、生活化的新茶文化，据介绍在他们店里自制的餐点皆以天仁茗茶品质最好的茶入味，让顾客品尝‘茶’点的无穷奥妙。
现场随意品尝的休闲小站（Easy way）“珍珠奶茶”在澳洲已经7年，深受年轻一代的喜爱，目前已经遍及澳洲各大城市的每个角落，在澳洲成功创造出台湾休闲饮料的奇迹。
目前在悉尼拥有六、七家连锁店的美而廉超市，专门提供台湾的美食，令在澳洲的台侨一解乡愁，也让澳洲人有机会品尝到台湾各类正宗的饼干、糖果、豆干、零食等。
现场的《台湾啤酒》，也引起来宾极大的好奇，特别是澳洲人素来爱好啤酒。因此不少人关心何处可以觅得。据台湾啤酒澳洲代理商代表麦克介绍，台湾啤酒是台湾第一品牌的啤酒，目前在包装上有二种形式，一种是金牌型比较适合年轻化的消费群、一种普通型的比较传统，都是采用日本的技术酿制而成的，其味道以清谈为主。另外台湾啤酒还有一种是黑麦汁，采用德国技术，用黑麦啤酒花却没有发孝，因此有啤酒的味道但完全没有酒精。黑麦汁啤酒还有舒展神经之功效。目前台湾啤酒可以在鼎泰丰品尝，不久将在台湾小吃店和各大零售店购买。
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