【大纪元记者易永琦奥斯汀专访】罗曼妮·斯瓦斯蒂女士喜欢人们称呼她为芙，这是她的小名。
芙目前是德州烹饪学院的顾问 ，并任职于服务低收入家庭的可支付食品中心, 提倡绿色食品的绿色玉米项目, 奥斯汀职业学院国际商业计划，以及德州亚裔商会和妇女商会的董事会等。
芙出生在泰国曼谷，在家里排行老大，下面有两个弟弟和一个妹妹。芙的母亲是中国人，父亲是泰国人。
芙13岁时，曼谷的一场大火把这个中产家庭一夜之间变成一无所有。母亲是家庭妇女，父亲长期生病，灾难使一家六口的生活非常窘困。支撑这个家庭的重担落到了芙的肩上。为了维持生计，母亲教会芙做素食的手艺和缝纫。
芙13岁起便开始打工：在家里做些吃的，推到街上去卖；到附近的餐馆里推销和帮工。这样白天上学，晚上打工便成芙的生活模式。贫困激励着芙，芙在学校里成绩非常优秀，后来考入著名的前皇家学府Chulalongkorn University，并获得奖学金。一直到留学时期，芙都在打工挣钱，支持家里和弟妹。
大学毕业后芙在一所由联合国资助的非营利食品研究所工作，1974年芙获得公司派往留学美国攻读硕士的机会。
芙第一次踏上德州的土地，无亲无故。当时的College Station象一个小乡村，对从大都会曼谷来的芙造成不小的冲击。
初来时，芙的英文非常糟糕，语言的障碍，文化上的隔阂，没有亲人朋友的孤单使得芙心情低落到谷底，曾是家庭“顶梁柱”的芙常常坐在咖啡馆的窗边悄悄地落泪。
芙的导师马特尔（Mattil）先生当时是食品研究中心的主任，他给予芙非常大的帮助。他要求芙每天中午回宿舍看电视，当时播放的是很红的连续剧I Love Lucy（我爱露西），第二天早上要求芙讲讲有没有新学到什么，哪句英语不明白。
渐渐的芙的英文水平上来了。为从经济上支持家里，芙把助理研究生的薪水都寄回泰国。在学校芙申请工读生挣生活费，给人缝制衣服，做蛋糕，给社区教授烹饪课，做学生家教。虽然收入微薄，但是性格开朗善良的芙感到非常高兴，充满了信心：“我可以在任何环境下生存，和任何人一起工作”。
在一次学生活动中芙认识了当时也在A&M读硕士的泰裔学生，芙现在的先生曼诺德·斯瓦斯蒂（Manot Swasdee）。两人一见钟情，演绎了一个美丽的灰姑娘故事。
1976年硕士毕业后芙不得不回泰国。分离让芙感到悲伤，曼诺德安慰芙说：“如果命中注定我们在一起，我们一定会再相见的。”
深爱芙的曼诺德于是带着芙驱车到洛杉矶，一路观赏美国的风景和最著名的玫瑰花游行。回泰国的那一天正好是芙的生日，两人在机场哭成了泪人。
几个月后，芙顺利地安排好支付所欠泰国原研究所的外派费用，重新申请自费留学美国，回到德州A&M大学。1977年1月28日，芙和曼诺德举行结婚仪式，简单而温馨。芙亲手做了宴请宾客的所有菜肴和蛋糕。
在学校里芙的研究工作集中在食物保存上，研究如何为发展中国家提供一个经济的食物长期保存的课题，包括各类坚果花生，五谷稻米和蔬菜等方面。后来芙加入了美国太空署的宇航飞船食物保存的科研项目。
1980年毕业后芙到美国知名食品公司Kellogs工作，在五年的工作中，芙学到了许多公司经营和市场营销方面的经验，为以后开创自己的生意打下基础。1987年7月，芙在奥斯汀开了她的第一家泰国餐馆The Satay Restaurant，经营传统家庭式，又富有营养的泰国菜肴。食材多选自奥斯汀当地自然生长的蔬果，无味精，健康的食谱深受顾客的喜爱。五年后芙开创和出售六种自己的泰国酱品牌。
人生中曾经的困境和贫穷使得芙领悟了许多：“永远要积极的对待生活，每一天都要比前一天好。” 芙认为朋友和社区的支持也促使了今日的成功。“为赚钱而做生意不会长久，用心和热诚来做，该来的钱自然会来。我喜爱美食，当然就爱喜爱美食的人，支持与食品有关的社区组织。没有这些组织，奥斯汀就不成为奥斯汀了，每个人都可以支持。现在经营生意不再是单干的形式，要有一个团队。社区是我们生活中的一部分，所以要关心，分享和支持社区。”
