【大纪元3月9日讯】(据中广新闻报导)一名英国女子扶霞‧邓路普，就为了麻婆豆腐，到了四川，学说四川话，学做四川菜，还写了好几本书介绍川菜。
扶霞老家在牛津，念的是剑桥大学。一九九三年到四川玩，吃了一道麻婆豆腐，就喜欢上了川菜。后来又吃了夫妻肺片和担担面等小吃，就更加喜欢川菜了。回到牛津，吃不到地道的川菜，他第二年就申请到四川大学的奖学金，到川大当上了留学生。
扶霞先把川大附近的川菜吃了一遍，还一一纪录下来。后来，他所幸上馆子的时候，先进厨房，学做川菜。还进了烹饪学校，学基本功。念完书，学会了做菜，打包回家的时候，行囊里放满了郫县豆瓣酱、永川豆豉、新繁泡菜、汉源花椒、朝天椒、八角等调味料。还有铁锅、砧板、菜刀和泡菜坛等用具。
回到英国，做川菜做出心得，扶霞开始写书。到现在为止出了“中国名菜─四川菜”等五本谈川菜的英文书，成了西方的川菜通了。
