佛德忽农场 北欧的第一个家
我们WWOOF旅程的第一个农场位于岛上的佛德忽（Voderup），是一个观光胜地，最有名的是海边Voderup Cliff。我们住的地方很像电影“恋爱没有假期”里的小木屋，相当温馨。房间的外面是一片绿地，种了几棵漂亮的樱桃树，还有纯白的桌椅和一个小小的秋千。农舍是属于丹麦式的两层楼建筑，造型非常的简单、纯朴，淡蓝色的墙壁配上咖啡色的屋瓦，给人一种很舒服的感觉，从两个大门都可以进屋子去。
农舍的右边是一个很大的温室建筑，而左边则是工具室、洗衣间，和另一间农舍。他们还有经营民宿，温室里的家庭空间和另一个农舍，假日会租给其他想来这里度假的家庭。中庭有一个给小朋友游戏的小木屋，前面有小沙滩可以堆城堡。后面正对农舍的则是无边无际的田野，紫色的花点缀着，真是美不胜收（后来我们才知道，原来那些紫色的花并不好惹）。
Nils的农场有十六公顷之大，包括一大片的麦田、养牛的草原、果园，还有一块菜园。从农舍走到海滩，一趟约二十分钟的路程，都没办法逛遍农场，可想而知，经营起来有多辛苦。再加上Nils坚持要用有机的方式种植作物，不允许任何的农药或化学物质污染农场，难怪会需要WWOOFers的帮忙。
农场里有数不尽的作物，还有各种不同的牲畜，甚至还自己养蜜蜂，制作自产的蜂蜜。在Voderup农场的日子，每天都是新奇、刺激的学习之旅，我们两个台湾女孩很贪心的探索了精彩的农场生活，感到既充实又满足。
特殊的农场景观
Nils最感到骄傲的是，他的农场孕育许多濒临绝种的生物，提供再度繁荣的最佳环境。他的目标，是提供一个完整的生态圈，让整个农场的范围内尽量保持原有的自然环境，避免稀有动植物遭受人类的威胁。他拒绝使用人工的化学物质改变土壤的酸碱性，而是利用天然的固氮作用保持土壤的肥沃度。农场里处处可见的一种黄色小花，就是令Nils骄傲的固氮作用大功臣。
自然界的氮元素会在物种或是环境间作循环，称作“氮循环”。动植物的遗体或是排泄物里都含有大量的氮，经过微生物的分解后，成为空气中的氮。一般的植物无法直接利用空气中的氮，并固定成氨，所以可进行生物固氮作用的特殊植物，对环境很重要。
Nils珍爱的小黄花叫做金雀花，是豆科植物，具有根瘤，可以实行固氮作用，提供土壤天然的养分。大部分的氮肥都由化学合成，天然产的氮肥只有使用智利硝石，也只占小部分氮肥供应量，所以Nils这样的尝试是有机肥料里很重要的一大步。
Nils常常到其他国家取经，不断的充实环境保护的观念。他甚至从日本引进池塘技术，在农场创造日本池塘生态，种了很多日本水仙，总是不间断的在学习。游历各国的经验，带给Nils丰富的知识，在农场待越久，越能了解他是个多么博学多闻的人。
－－摘自 华成图书《我不是观光客！WWOOF北欧农场慢游》@
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