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【大纪元7月1日讯】(自由时报记者欧素美／沙鹿报导)考季来临，许多考生因紧张致肠胃不适腹泻，影响考试成绩，考生应该怎么吃才可保持头脑清晰及好体力。营养师程琼瑶提醒考生少吃生食、甜食，并注意吃东西的顺序，即可吃出健康。
考季来临，除今天登场的大学指考外，紧接着还有国中二次基测、教师甄试及高普考等，许多考生因营养不均、缺乏运动，加上面临考试等生理、心理双重压力，肠胃经常出状况，不是拉肚子、就是便秘或胀气，严重影响考试成果。
光田医院营养室主任程琼瑶说，情绪紧张及吃了不干净的食物都容易造成消化不良，呼吁考生选择新鲜热食，避免生冷或存放室温过久的食物，以减少肠胃不适，容易胀气的考生吃东西也应细嚼慢咽，不要边吃边说话，并少吃甘蓝、苹果、瓜类及豆荚类等容易产生胀气的食物及刺激性食品。
程琼瑶说，考生最基本的饮食策略就是饮食要均衡，注意摄取食物种类的先后次序也有助于考试，例如吃米、面等碳水化合物前，最好先吃蛋、豆、肉类等蛋白质食物，可使酪胺酸生成较快，以刺激脑部多巴胺、肾上腺素分泌，达到头脑清晰，反应敏捷，考试事半功倍。
此外，考试期间少吃补及太多甜食，也可减少身体负担及避免因糖分影响情绪、造成想睡，若压力大可多吃柑橘、芭乐等维生素C较高的水果，以补充流失的维生素C。(http://www.dajiyuan.com)
