【大纪元7月26日讯】（自由时报记者陈界良／专题报导）俗称“膨风茶”的东方美人茶，是桃竹苗地区的特产茶叶，苗栗县铜锣乡裕振兴茶行制做东方美人茶仅4年多，年年获奖，今年苗栗县优质东方美人茶比赛中，头等、贰等与参等有10个奖出自裕振兴，囊括1/6奖项，成绩斐然。
*今年比赛囊括1∕6奖项
裕振兴茶行的负责人是曾义梁、曾义桢两兄弟，从父亲时代就开始种茶、制茶，已有40多年历史，以往都以包种茶为主，设有专业的大型制茶设备，并为农林公司等代工焙茶，4年多前才开始专注焙制东方美人茶。
苗栗县优质东方美人茶比赛日前揭晓，除特等奖外，有2件头等奖、4件贰等奖、4件参等奖都来自铜锣乡九湖村的裕振兴茶厂，全部63个奖项即囊括10个。去年更获得3件头等奖、4件贰等奖与6件参等奖，包办1/4奖项。
民国67年就拿到全县制茶比赛第二名的曾义桢说，制做出好喝的东方美人茶，茶菁原料的品质是最主要的关键，加上制茶时的气候条件配合、搅拌时间点的准确拿捏等，才能将东方美人茶的独特风味完全发挥出来。
*小绿叶蝉啃咬决定品质
曾义桢自己的茶园加上受委托管理的茶园达15公顷。曾义桢说，东方美人茶的茶菁好坏，主要是看小绿叶蝉在茶叶上的着涎程度，94年他帮慈济管理茶园，那年茶叶的着涎程度特别严重，让他开始投入研究焙制东方美人茶。
东方美人茶一年采收夏、冬两次，采茶期间每天分上午、下午采茶菁，从日光萎凋到炒菁约需10到12个小时，曾义桢常在凌晨1点到2点开始炒菁，直到凌晨4点到5点，小睡到上午8点到9点后，接着炒昨天下午摘下的茶菁。
曾义桢说，制茶期间每天睡不到几个小时，相当辛苦，但若抱持艺术创作的心态制茶，将茶菁的价值发挥到最大，会很有成就感，可惜现在年轻人投入制茶的意愿都不高，未来恐出现断层。
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