【大纪元9月24日讯】 （大纪元记者林秀丽台湾台北报导）中秋节快到了，阖家团聚少不了中秋月饼，搭配“好茶”味，行政院农委会茶叶改良场推荐民众选用台湾功夫红茶，更可享受无负担的美食。
茶叶改良场场长表示，台湾红茶以夏秋季茶菁原料制成的品质最佳，利用夏季小叶种茶菁制成的功夫红茶，已逐渐在各茶区发展出特色的红茶茶品，功夫红茶的共同特色具外观条索紧结油润(以手工摘采的条形茶为主)、茶汤水色红艳明亮、香气转甜香或浓郁花香、滋味鲜爽、甘醇浓郁、叶底柔软红匀明亮，可有效的提升红茶新口味及附加价值。
一般制作月饼材料中，大多含高热量食材，让人吃月饼美食时，会担心摄取太多的热量。甜口味的月饼搭配全发酵的红茶能清口解腻，除可提升味觉感受，而且红茶的多元酚类的儿茶素类、茶黄质、茶红质、黄酮醇类、花青素类、酚酸和缩酚酸类等成分，更有助于身体健康。
台湾各茶区产制的特色茶具有特殊香气与甘醇的滋味，深获消费大众好评，其保健功效深受各界青睐，如台湾功夫红茶：日月潭红茶、阿里山红茶、梨山红茶、桃映红茶、宜兰红茶、蜜香红茶、红玉红茶等，在中秋佳节品茗幽雅的茶香，落喉后去油解腻，自然回甘，且发酵的茶叶，对一般胃肠不好的人有改善效果，可让全家过一个健康快乐的中秋团圆日。
台湾红茶在茶叶改良场的研发努力及推广下，茶作课长表示，在国内总计有一万六千多公顷的种植面积，每年有2万吨的产量，发展出各区具特色的功夫茶，广为各类群众喜爱。
外销也有成果，其中，梨山红茶为日本民众最为喜爱，上等的梨山红茶，在日本的卖价，1斤可达到新台币2万3千元。以阿里山红茶系属全发酵茶，口感温顺、浓郁的奶香，为观光客所喜爱。日月潭红茶和在花莲瑞穗培植的蜜香红茶等，外销国外有不错的成绩。
桃映红茶则是今年龙潭乡农会举行红茶烘焙技艺竞赛中品选的首奖，红茶冲泡后，带有天然肉桂的淡香，色泽红润兼具香气和甘美口感，广受年轻族群喜爱。
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