多項研究紛紛指出，黃豆及多种蔬菜中含有植物性雌激素phytoestrogen，為一种結构、作用類似女性荷爾蒙的化合物，但強度僅為女性荷爾蒙的千分之一左右。它作用于女性荷爾蒙的受器，長期服用，可有效改善停經症候群、預防心臟血管疾病及骨質疏松，還可降低乳癌的發生率，因而獲得西方醫學界的高度重視。
据中國時報報導，就骨質疏松而言，人体的骨骼中，含有許多女性荷爾蒙的受器，以維持骨質密度。因此停經后發生骨質疏松，是可以理解的。骨質疏松的婦女易發生骨折，造成的社會成本，包括醫療費用、人事開銷及患者因行動不便形成的心理傷害是無法估計的。
雖然目前市面上充斥著林林總總的鈣片補充品，但對已經罹患骨質疏松的人而言，成效緩慢。對于病情嚴重的患者，醫界已有許多利器諸如alendronatesodium（fosamax）、raloxifene等新開發藥物。但限于健保符合使用標准嚴格或得自費購買，相當麻煩。
近來已有研究報告指出，一天服用600毫克的phytoestrogen于動物實驗可有效地預防骨質疏松。但對于已罹患骨質疏松者，phytoestrogen的效果尚未确定，仍有待更進一步的研究。
phytoestrogen中的isoflavone、ligans及coumestans遍布于黃豆類及其衍生物，如醬油、豆漿、豆乾、豆腐或芹菜、花椰菜等等。國內的研究，証實一天飲用500CC的豆漿，可有效地改善停經症候群。
由此看來，對于不适合接受荷爾蒙補充療法的更年期婦女，或乳癌的高危險群，多喝豆漿等富含植物性雌激素食品不?陘@經濟、方便且無后顧之憂（痛風患者除外）的另類選擇。
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