【大紀元12月14日報導】（中央社記者黃貞貞倫敦13日專電）英國規模最大的「倫敦巧克力節」在耶誕節前熱鬧登場，結合巧克力大師創新設計，巧克力時尚及相關巧克力口味商品，在低溫寒風中帶給參觀者視覺與味覺的雙重饗宴。
倫敦巧克力節在知名的「南岸中心」廣場（SouthBank Center Square）舉行，40家業者參展，3天活動受到熱烈歡迎與迴響，吸引近5萬人參觀。
「倫敦巧克力節」創辦人羅斯（Yael Rose）告訴中央社記者，2009年4月舉辦第1屆，非常成功，現在每年舉辦2次，「英國民眾很愛巧克力，加上活動除了展示，還有試吃、示範及演講，多元豐富，吸引巧克力愛好者蜂擁而來」。
今年巧克力節安排數位巧克力大師參展，曾獲13項大獎的葛瑞格里（Paul Wayne Gregary），4年前憑著優異天份，從點心師轉戰巧克力，連續3年拿下TheAcademy of Chocolate最佳巧克力金、銀牌獎，「觀察家」報食品獎最佳新參賽者等殊榮。
葛瑞格里接受中央社記者訪問時說，他製作的巧克力受到各方歡迎，是因為遵循「寵愛至上」（indulgence is everything）的原則，力求讓口味平衡，放入適量的可可、糖和天然脂肪，不會為了討客戶歡心，就少放脂肪。
他強調，「我製作的巧克力，要讓消費者吃下後，難以忘懷，只吃10毫克的巧克力，不會讓你發胖」，他每天吃巧克力，每月吃掉5公斤，但身材仍很苗條，主要就是吃高品質而非有高糖分的劣質巧克力。
葛瑞格里在高級飯店測試市場獲得正面反應後，明年2月將正式在高級百貨公司Harvey Nicolas推出，他相信這種口味也會受到亞洲巧克力迷喜愛，並計劃行銷到中國、香港、台灣等亞洲市場。
主辦單位今年安排巧克力時尚，會場展出年輕藝術家卡斯特（Beth Cust）巧手製作的巧克力鞋，不論是球鞋、長靴、涼鞋、高跟鞋等，栩栩如生，令參觀民眾驚嘆並搶著拍照。
攝影師華納（Carl Warner）發揮創意，以巧克力製作長列火車、鐵軌等，和他的巧克力火車攝影照片一起展示，藝術才華同樣令人讚嘆。
展場一角並有用咖啡色和白色巧克力製作的襪子、手套、蠟燭、扣子和高跟鞋，和真品相似度近100%，也受到參觀者喜愛。
曾在米其林餐廳擔任甜點主廚多年的歐索波（Damian Allsop），獨家研發用水調和可可等原料，製作不一樣的巧克力，一款內含有鬆脆酥餅的巧克力，咬下去迅速融化，沒有巧克力的黏膩感。
一家參展業者販賣以竹串水果和甜品，再裹上熱巧克力，寒冬下享用，暖意迅速上心頭。
羅斯與巧克力業者都表示，雖然英國景氣仍欠佳，但巧克力市場持續成長，「荷包緊買不起昂貴物品犒賞自己，高品質的巧克力相對之下，價格非高不可攀，成為不少人寵愛自己的首選」。
