蘿蔔做法多種多樣，最經典的有蘿蔔羊肉湯、蘿蔔粉絲肉丸湯、蘿蔔豆腐、糖醋蘿蔔條、炒胡蘿蔔絲、紅燒蘿蔔等等，現代人還喜歡將胡蘿蔔、蘋果、芹菜等瓜果，攪拌成汁，總之，蘿蔔做法很多，各家各地都有很多好方法可取。
蘿蔔不僅是蔬菜中的佳品，還兼中藥防癌抗癌的功能。據研究，蘿蔔中含有大量的維生素A、C，它保持細胞正常，起著抑制癌細胞生長的作用。蘿蔔中含有豐富的粗纖維素，能促使胃腸蠕動，預防大腸癌和結腸癌的發生。
利用蘿蔔利水消腫和抗菌的芥辣素的功效，還可以活絡筋骨，起到治療風濕、利水止痛的作用。
冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切下來敷在患處，也可以把蘿蔔皮統一放在一個紗布袋裏做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
此外，冰糖蘿蔔能潤肺，白蘿蔔葉茶美容……等等，民間有不少關於蘿蔔的吃法和做法。蘿蔔雖然益處多，但氣虛者不宜單用，吃中藥補藥或是服用人參期間，不能吃蘿蔔。
白菜，也算冬季應季的食物，它的營養非常豐富，不僅能潤腸通便、抗癌養顏，還能治肺熱咳嗽等。
到了冬春之際，天氣乍暖還寒，容易患腸胃病或感冒。因此，冬春之際應多煮些番薯粥，中醫看：番薯和白粥都有正氣、養胃、化食、去積、清熱的作用，常喝可調理身體，增強對疾病的抵抗力。
再往後，到了春暖花開之際，就是採摘薺菜的好時節了。民間有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。薺菜不僅是營養豐富的美味食品，而且還能治療多種疾病，在中藥裏，薺菜被譽為“菜中甘草”，味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。(本文完)@*◇ (http://www.dajiyuan.com)
