話說經過上午一番波折,俺還不死心,下午打開冰箱,看到一隻碩大的茄子,又想起前兩天剛剛在「大炒杓」童鞋的日誌裡看過的「干煸茄丁拌麵」,俺又心癢癢了……
(P.S.鑒於俺家沒有原文中的五花肉,只有之前未用完的雞丁,所以就用它代替了)
但不知道為什麼,我的茄子怎麼「煸」都「干」不了,最後出鍋還是好大一塊一塊,出鍋前加了點郫縣豆瓣,鹹淡倒正合適。
就這樣了,到底沒做過這樣的茄子,所以被我給整糊了。。。
(來源:美食天下)