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【大紀元10月21日報導】（中央社記者郝雪卿台中21日電）「台灣美食展」今年首度移師中台灣舉辦，今天在台中世貿中心開幕，經濟部常務次長梁國新表示，台中餐飲帶領台灣餐飲文化潮流，這是台中人對餐飲的堅持。
由中華美食交流協會舉辦的台灣美食展，過去只在台北舉辦，今年首度移師台中，從今天起到24日止在台中世貿中心登場，展出期間有兩岸美食城市特展、名廚教室、百年盛事百廚特展、廚藝競賽等活動。
上午的開幕儀式，在保庇舞中揭開序幕，接著代表中台灣5大縣市的名廚上菜，梁國新與中華美食交流協會理事長施建發等人一起掀開好菜。
主辦單位邀集中台灣多家名店在展出期間祭出好康，包括餐廳業者的套餐券下殺66折、飯店業者假日午餐券1套10張更祭出53折優惠，還有多家業者推出特惠美食，最低下殺49折，同時加碼送好禮。
梁國新表示，美食國際化是經濟部推展的重點項目之一，也列入10大服務業中，根據調查，來台觀光客超過5成都將台灣美食列為吸引原因之一，有必要再加以發揚光大，尤其台灣融合國內外各地美食成為特殊美食文化。
梁國新指出，台中餐飲文化向來帶領台灣餐飲文化潮流，像是新天地餐廳、鼎王麻辣鍋、85度C等，都是中台灣業者，將文化與藝術結合在一起，代表台中人對餐飲有特殊堅持及文化傳承，這也是這項美食展今年特別到台中舉辦的原因。
主辦單位表示，美食展期間每天都精選中台灣當令食材，由名廚料理成美食，現場限量品嚐，另安排名廚上菜試吃，每天分上、下午兩時段限量200份提供民眾試吃名廚手藝。
