【大紀元3月11日訊】(美國之音報導) 美國有8萬9千多個街角便利商店，店主大多是當地人。在一些比較貧困的社區，它們可能是附近幾條街唯一的雜貨店。這些店專為滿足本社區居民的需要，商品從個人保健品和家用清潔劑，到雜誌、香煙和冷飲，應有盡有。一些家庭甚至依賴這些小店購買食物，
但是，這些小店很少供應新鮮健康的食品。為此，費城正在推廣一個計劃，以變這種局面。
在費城，街角便利商店對周圍的居民來說相當於一個集散中心。
欣希亞．馬克斯維爾在奧利維耶利食品店買幾乎所有的食品。詹姆斯． 波普幾乎每週都到這裡來買彩票。8年級學生阿尼塔．戴維斯和沙特拉．德拉常常來這兒買零食。
一項被稱為“兒童零食：城市街角便利商店”的研究由天普大學肥胖研究和教育中心公佈。該中心的臨床研究員斯坦芬尼．凡德．沃爾說：“一個孩子每光顧一次街角便利商店，花一美元就可以得到平均350個卡路里的熱量，這太不可思議了，的確值得關注。”
沃爾指出，這些學生每次光顧街角便利商店，購買350卡路里的食物，他們每個星期就會吃下近一磅多餘的卡路里。這就是為甚麼生活在美國城市裡的孩子有一半人體重超重。
正如調查所顯示的，奧利維耶利食品店的店主卡拉．桑托斯常常看到，每天兩次到她店裡來的都是同一批孩子，他們上學和放學回家的路上，都會在這裡停下來。
桑托斯指著一包包土豆條和一瓶瓶冷飲說，這是學生們最喜歡買的食品，所有價格都不到一美元，“一包35美分的土豆條熱量是150卡路里，24盎司的冷飲熱量是110卡路里。”
每一份冷飲的熱量是110卡路里，而50美分的冷飲包含了三份卡路里的熱量。學生們往往把整瓶冷飲和土豆條全部吃掉，這樣就一共攝取熱量455卡路里，這相當於一個孩子光一次零食就攝取了一天所需卡路里的五分之一。
VOA – M. Petrillo店主從“健康街角便利商店倡議行動工作項目”得到冰箱
費城大約有2千個街角便利商店。和全美其它地方的便利商店一樣，他們往往不銷售比較健康的零食和農產品，例如水果和奶製品等。店主們說，新鮮食品需要特別處理，而且他們不知道顧客是否會購買它們。
但是，費城非盈利組織“食品信用”正在努力讓人們能夠買到比較健康的食品，同時讓店家能夠賺錢。
布裡阿納．桑多瓦是健康街角便利商店倡議行動的項目經理。她說，自從去年5月以來，440多家店主簽名參加了這個項目。
他們得到100美元作為對加入這個項目的鼓勵。除此之外，他們還得到擺放新鮮農產品的貨架和冰箱。
桑多瓦解釋說，“食品信用”還提供了一個可以經營的健康食品清單，包括罐裝食品和全谷物等，“當然還有奶製品、瘦肉、新鮮農產品等。三、四個月之後，我們會回去看看他們是否作出了這些改變。”
奧利維耶利食品店的店主桑托斯表示，如果沒有這些幫助，她根本不知道怎樣開始銷售新鮮水果和蔬菜。
她說：“我不會去做，也不會想這個事情。我當時的想法是，在不知道社區裡的人會不會買這些東西的情況下，要開始這樣的新計劃非常困難。”
但是，居民們很高興能有機會買到比較健康的食品。特蕾薩．麥剋剋勒裡說，她喜歡街角便利商店的便利，因為最近的銷售新鮮健康食品的超市她也沒有辦法走路去。
桑托斯說，就連學生們也在作出健康的選擇了，“現在，有些學生早餐會吃一個蘋果或酸奶。”
在這項計劃開始之前，桑托斯每週只賣幾把香蕉。現在，她銷售的商品五顏六色，例如橘子、蘋果、芭蕉和紅薯。
此同時，其它城市已經注意到費城的成功。俄勒岡州波特蘭市、阿拉巴馬州伯明翰市以及紐約市都在計劃以費城的健康街角便利商店為樣板，開啟自己的健康食品項目。
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