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【大紀元2012年05月16日訊】（大紀元記者鄒莉台灣新竹報導）光復中學觀光餐飲學程畢業成果展於16日上午在校內籃球場，邀請全校師生擴大舉行。32位餐飲科的同學，花費3天時間製作，共用糖、雞蛋、麵粉150公斤，成本約12,000元，完成高度80公分、寬度180公分的三層的千人大蛋糕，為活動帶來最高潮。
大型蛋糕分為三層，各有其象徵的意義，第三層180公分*180公分是由重奶油蛋糕鋪設成光復的光字，來代表老師期盼學生的希望之光；第二層120公分*120公分則是以可愛的杯子蛋糕拼成花朵的形狀，代表學生獻上對師長們的敬愛；第一層60公分*60公分則以團圓的摩天輪來象徵光復是一個大家庭，以八個顏色代表光復八大科群，希望以此蛋糕代表本屆學生對學校、家長以及觀餐學程的希望與愛，並將這樣的理念傳達給學弟妹，永續不斷的傳承下去。
光復中學觀光餐飲學程沈淑婷沈淑婷表示，學生的成果展每年都會吸引許多業界來校招才，在三年的課程安排中，一年級取得中餐丙級證照，二年級麵包及蛋糕的烘焙證照，三年級則為吧檯、飲料調製等相關證照，所以畢業生每人平均都擁有三張以上的專業證照。另外還有產業攜手專班，畢業後能直升明星科技大學或高雄餐飲學院，在6、7年中學業與工作能一次完成。所以這次成果展，學生也呈現出在業界的實戰經驗。
展示區也有別以往「只能看、吃不到」的形式，改以園遊會美食大街的銷售方式，讓參予者有機會品嘗他們的手藝。今年主題為「魔幻嘉年華」，從產品設計、製作、成本估算、包裝，進而自行設攤販售，要藉此畢業展呈現三年所學，為未來就業奠定基礎。
（責任編輯：邱蘭芬）
