【大紀元2013年02月01日訊】（大紀元記者莫森綜合報道）香港食物安全中心公佈上月食物安全報告，結果顯示在約9,300個完成檢測的食物樣本中，11個樣本不合格，整體合格率為99.9%。
中心對約3,000個食物樣本進行化學檢測，約1,100個樣本作微生物檢測，及約5,200個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約4,000個樣本）作輻射水平檢測。檢測樣本包括蔬菜、水果及其製品；肉類、家禽及其製品；水產及其製品；奶類、奶類製品及冰凍甜點；穀類及穀類製品等。
中心完成約2,700個蔬菜、水果及其製品樣本檢測。除較早前公佈的一個腐乳樣本不合格外，灣仔肥仔記麵食的水口腐乳樣本，檢出每克含58萬個蠟樣芽孢桿菌，含量超出指引限值的每克或每毫升少於10萬個。就早前有關大陸個別菜場使用包括廢棄電池等家居廢物作堆肥的報道，中心已與大陸當局確定事件並不涉及備案的供港菜場。為釋除公眾疑慮，中心已加強抽檢供港蔬菜的重金屬含量。
約600個肉類、家禽及其製品樣本檢測中，沙田金潮泰的一個牛肉串燒樣本檢出每克含4萬9千個金黃葡萄球菌，含量超出指引限值的每克或每毫升少於1萬個。另外一個由BK Thai Center入口的豬肉丸樣本檢出在豬肉丸中不准使用的苯甲酸，含量為百萬分之680。
500個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本的檢測。機場抽驗入口貨品，發現兩款由菲律賓入口，同為Fruits in Ice Cream牌子的雪糕樣本檢出總含菌量每克含5萬8千至6萬6千個，超出法例上限的每克含最多5萬個。其中一個雪糕樣本亦檢出每克含大腸菌群2,900個，超出法例上限每克含100個。
1,300個水產及其製品和500個穀類及穀類製品的檢測，全部通過檢測。
餘下約3,700個食物樣本（包括混合食品、點心、飲料、壽司、刺身、糖、糖果、調味料、醬油、小食、蛋及蛋類製品）中，除較早前公佈3個檢出含致癌物苯並﹝ａ﹞芘的食油樣本外，上環的International超級市場，售賣的MAE PLOY一個黃咖喱醬樣本檢出在食物中不准使用的染色料蘇丹紅Ｉ和二甲基黃。
中心已跟進所有不合格的樣本，包括追查有關食物的來源、要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取食物樣本化驗，並向有關販商發出警告信。如有足夠證據，中心會提出檢控。中心發言人提醒消費者應光顧可靠的商舖及保持均衡飲食，以減低風險。◇
