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【大紀元2014年12月25日訊】
石榴為石榴科植物石榴的果實。以個大、色紅黃、味甜酸者為佳。石榴的營養非常豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中富含C和B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水分79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
吃石榴的好處
吃石榴對人體有很多益處，一是可以防治動脈硬化引起的心臟病。石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內的膽固醇被氧化、沉積可導致動脈硬化引發心臟病，研究證實，如果每天飲用2-3小杯石榴汁，連用兩週可將膽固醇被氧化的過程減緩40%，並可減少己沉積的氧化膽固醇。
另外石榴中含有延緩衰老預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有益處。研究人員稱，動脈硬化、衰老和癌症都是一個長期、緩慢的發展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益於自身的健康與長壽。
再有，石榴鮮食，酸甜味美，加工製成飲料，也清涼可口。中國歷代醫藥書籍 對它的醫療用途也有不少記載，如用酸石榴一個，連其籽一齊嚼爛嚥下，可治療胃口不佳和消化不良。如將酸石榴連籽打碎，用開水浸泡過濾放冷，每日多次含漱。可治口舌生瘡及口腔潰瘍，對於治療口臭及咽喉疼痛也適用。
吃石榴需注意之處
但吃石榴也要注意以下幾點：一是石榴吃多了容易上火，會令牙齒發黑，吃完後應該及時漱口；二是石榴糖多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便秘結患者要慎食，糖尿病患者應禁食；另外兒童最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰多等症狀。胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
介紹一個吃石榴的簡易方法
石榴雖然美味又益於健康，但很多人還是欲買而止，主要一個原因是嫌吃石榴太麻煩，打開石榴後，要一個一個地把石榴籽摳出來，費力又費時。這裡給大家介紹一個吃石榴的簡易方法，保證你不用花太多時間就能得到滿滿一碗石榴籽。
用水果刀將石榴外皮轉圈攔腰切開，注意不要切深觸到石榴籽，只切皮即可；
輕輕掰松，注意不要傷石榴籽，防止石榴汁流出；
用一隻手拿住半個石榴，另一隻手用較重金屬勺或木勺敲擊石榴皮，鬆動的石榴籽就會紛紛下落到接盤中。
不一會兒，一碗滿滿的石榴籽就得到了，你就可以美美地大口大口的吃石榴和品咂鮮美的石榴汁了！ ◇
責任編輯：思遊
