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【大纪元2014年12月25日讯】
石榴为石榴科植物石榴的果实。以个大、色红黄、味甜酸者为佳。石榴的营养非常丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中富含C和B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水分79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
吃石榴的好处
吃石榴对人体有很多益处，一是可以防治动脉硬化引起的心脏病。石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，研究证实，如果每天饮用2-3小杯石榴汁，连用两周可将胆固醇被氧化的过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇。
另外石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有益处。研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康与长寿。
再有，石榴鲜食，酸甜味美，加工制成饮料，也清凉可口。中国历代医药书籍 对它的医疗用途也有不少记载，如用酸石榴一个，连其籽一齐嚼烂咽下，可治疗胃口不佳和消化不良。如将酸石榴连籽打碎，用开水浸泡过滤放冷，每日多次含漱。可治口舌生疮及口腔溃疡，对于治疗口臭及咽喉疼痛也适用。
吃石榴需注意之处
但吃石榴也要注意以下几点：一是石榴吃多了容易上火，会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口；二是石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者应禁食；另外儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰多等症状。胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。
介绍一个吃石榴的简易方法
石榴虽然美味又益于健康，但很多人还是欲买而止，主要一个原因是嫌吃石榴太麻烦，打开石榴后，要一个一个地把石榴籽抠出来，费力又费时。这里给大家介绍一个吃石榴的简易方法，保证你不用花太多时间就能得到满满一碗石榴籽。
用水果刀将石榴外皮转圈拦腰切开，注意不要切深触到石榴籽，只切皮即可；
轻轻掰松，注意不要伤石榴籽，防止石榴汁流出；
用一只手拿住半个石榴，另一只手用较重金属勺或木勺敲击石榴皮，松动的石榴籽就会纷纷下落到接盘中。
不一会儿，一碗满满的石榴籽就得到了，你就可以美美地大口大口的吃石榴和品咂鲜美的石榴汁了！ ◇
责任编辑：思游
