【大紀元2014年12月03日訊】（大紀元記者李芝毓溫哥華報導）11月21至23日，韓國國際貿易公司KOTRA、Mobiltech（MTI）公司與 Overwaitea Foods旗下佳廉超市（PriceSmart Foods）在佳廉超市列治文店共同舉辦「2014年韓國食品節」。活動不僅提供地道豐富的韓國食品，更讓亞洲飲食文化走進主流社區，與多族裔民眾共同分享。
「韓國食品節」以熱烈的韓國傳統鼓樂拉開序幕，KOTRA駐溫哥華首席貿易官姜永辰先生用英中兩種語言宣布節日開幕。KOTRA北美地區總裁Taesik Lee和Overwaitea Food Group總裁Darrell Jones致開幕辭。
亞洲飲食文化漸引關注
擁有近一百年歷史的Overwaitea Food Group是卑詩省本地飲食集團，旗下經營很多傳統西方超市。2011年11月，列治文3號路上的Save on foods正式更名為佳廉超市（Price Smart）。歷經三年富有挑戰性的發展，佳廉超市已成為亞裔食品大規模進入主流商家的典範之作：豐富的亞洲原裝進口食品、傳統特色熟食和游水海鮮，令華人感到親切。
佳廉超市族裔市場開發總監蔡錦江先生表示：「加拿大是多元文化，我們嘗試把不同文化的東西合在一起。當然中間過程不是那麼簡單，要經過許多試驗和溝通，通過這些文化節也可以幫忙，讓人們多些了解。」
亞洲是較早開始出現融合性食物和產品的地區，例如香港、新加坡、韓國等地。隨著類似飲食文化節日的國際推廣，亞洲文化也漸漸進入到西方主流社會，引起西人的關注和喜愛。Overwaitea Foods集團大老闆Jim Pattison今年10月的亞洲之旅，對高水準的亞洲廠家有很好的印象，並表示還要再去。
中西合璧助東西方互融
西人對亞洲文化的認知相對較少。對傳統亞裔食品超市的印象，有些甚至還停留在早期唐人街嘈雜陳舊的歷史印象。中西合璧的佳廉超市刷新了他們的觀感，以整潔寬敞的環境，舉辦有水準的飲食文化節，讓亞裔食品走進主流社會。
Overwaitea Foods集團族裔市場開發總監蔡錦江先生表示：「佳廉超市這個品牌會照顧亞裔顧客，也有非常完整的西方貨品，亞裔消費者可以做一次性購物。而它本身也是洋人超市，有不少洋人顧客，他們開始慢慢認識我們有這麼多好的亞洲貨品。讓他們知道亞洲移民不僅是人過來，也把好的亞洲食品帶過來，讓他們的生活豐富一些。」
韓國食品節促文化交流
除了豐富地道的韓國食品，「韓國食品節」還加入了韓國鼓樂表演和朝鮮打糕製作，展示韓國正宗傳統文化。在列治文工作的王小姐說：「很精采！看到平常沒有看過的舞蹈，動態中又有靜態的表演。試吃的食物也很好，空運過來的泡菜很新鮮。這裡中國東西也有，外國的東西也有，很方便。」
西人Karen Scott剛從首爾回到加拿大，她說：「這裡的人很好，食物美味，服飾也很漂亮。我住在蘭里，不能經常過來這邊。如果住在（列治文），應該每週都會來看一下。」西人耆老Steve幾乎在每個攤位前流連品嚐，他說：「食物非常好，我看了開幕式的舞蹈，很漂亮的舞蹈。我愛亞洲食品，中國、泰國、印度、越南，所有的我都喜歡。」
黃陳小萍：促人們聯繫
加拿大聯邦耆老事務國務部長黃陳小萍致辭說：「這樣的食品節很重要，不僅促進了貿易，而且增進了人們之間的聯繫。我今天很高興代表我自己的選區，還有聯邦政府在此歡迎我們本地的佳廉超市，再一次在這裡舉辦一個非常有意義的（活動）。」
卑詩省國際貿易廳長屈潔冰上週六剛剛結束了為期九天的亞洲商貿之旅，她在致辭中說：「加拿大出口韓國30%的產品來自卑詩省，因此卑詩省與韓國有著緊密貿易和文化聯繫。今天（韓國食品節）Darrell Jones向大家展示了Overwaitea Foods裡面超過200多種的韓國食品。」
列治文市長馬保定致辭說：「列治文市讓我們非常重視的價值之一是她的多樣性，另一項價值是與亞洲太平洋地區的緊密聯繫：韓國、中國、日本、南亞等等。這個食品節上，大家可以與韓國餐廳、企業建立聯繫。」
責任編輯：鄧林
