南韓人過節祝壽 糕點四季伴隨

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【大紀元3月9日報導】(中央社記者姜遠珍首爾9日專電)南韓人自古以來重視傳統習俗,每逢時令節日、婚喪喜慶時,都喜歡製作傳統糕點與親朋好友分享,並款待登門造訪的嘉賓。

尤其,在壽誕、孩子滿月、結婚或祭祀、開張或喬遷、考試登科等重要日子,婦女都會以糯米製作糕點為家人請願祈福。

受歡迎的松餅軟硬剛好,甜度適中,帶有松葉清香,餡料綿密,最好是剛蒸出籠時食用。內餡以芝麻、黃豆、紅豆、栗子、棗泥等為主,而外皮除了傳統的白糯米之外,也可加入南瓜、胡蘿蔔、菠菜、五味子汁等蔬菜汁為染料,製成黃、紅、綠等各種顏色的外皮。

最大民俗節慶「秋夕」(中秋節)及孩子滿月時,會製做半月形的松餅,南韓人認為,半月的形狀代表著成長與繁榮,所以在孩子滿月時吃松餅,祈願孩子成長和開智慧。

南韓的糕點五花八門,過年喝年糕湯、中秋節吃松餅、春暖花開時分吃杜鵑花煎餅、秋高氣爽時則吃菊花煎餅,此外,還有糯米糕、松餅、藥食、藥(艸果)、彩虹糕、白雪糕、紅豆糕等。

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