【大紀元2015年05月29日訊】（大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）悉尼墾思（Campsie）一年一度的美食節於週六（30日）舉行。來自城堡山（Castle Hill）的著名華裔廚師顏查理（Charlie Yan）在美食節上再一次將他的食品彫花技能展示給民眾。
據每日電訊報報導，自2007年墾思開始舉辦美食節以來，顏查理精湛的彫花技藝一直贏得人們的讚譽。每一年他都會創造不同的食品雕塑。他許諾今年將會帶給觀眾和美食家們「特別」的驚喜。
「我會用白蘿蔔雕出小兔子，我還會用南瓜雕刻花瓣。」顏查理說。
顏先生熱愛食品雕刻藝術，他從年輕時就開始從事這一特殊的食品藝術，而且從未停止過。在第一次雕刻時，他用甜菜根做了一朵玫瑰。「這是我母親教我的，我在中國從很小的時候就開始學習雕刻食品。」
顏先生在10~15分鐘之內就可以完成他的一些雕刻項目。每年在墾思美食節上，他的「食品雕刻秀」都會吸引大批慕名而來的觀眾。有些人還希望學習他的彫花技藝。
顏先生所創作的複雜的彫花作品還用於特殊的場合，諸如婚禮、復活節和聖誕節等。
他的作品包括聖誕老人、公司徽標、動物和花朵，他甚至可以用橙子、草莓和藍莓雕出玩具熊。但他最喜歡用於雕刻的水果是西瓜，因為西瓜容易切割彫琢，並具有三種不同的顏色，這使他可以用西瓜創造出花朵和徽標。
顏查理的作品可以在他的Youtube視頻上看到。
墾思美食節於週六上午10點至下午4點舉行。
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