【大紀元2016年03月12日訊】（大紀元記者貝拉波士頓報導）3月6日至8日，第36屆北美海產展(North America Seafood Expo)在波士頓會展中心隆重舉辦。展會吸引了來自50餘個國家的1244家參展商以及世界各地的業內人士和觀眾2萬餘人，盛況空前。其中臺灣有20家、中國有200多家水產商前來參展。
自1982年首次舉辦以來，該展會已成為世界漁業領域影響力最大、知名度最高的專業海產貿易展，是世界三大海產展中規模最大的一個。本次展會舉辦了20個不同主題的工作坊、優秀海鮮頒獎以及第十屆撬牡蠣大賽等，展品涵蓋海產品的原料、設備、包裝、服務和組織等各個環節，成為國際買家、供應商、經銷批發商搜尋新產品、聯繫客戶、評估行業趨勢、瞭解最新技術的盛事。
「美食廚房」為參會者精心準備了豐盛的海鮮主菜，每道專業餐均選用新鮮海產，經主廚完美烹飪並分裝成小份，精美呈現供大家細細品味，成為展會最吸引眼球的亮點。此外，琳琅滿目的海鮮展櫃、巨大的龍蝦王、楚楚動人的美人魚、卡通人「阿拉斯加船長」也吸引了眾多觀眾駐足欣賞，合影留念。
臺灣廠商獲asc認證
波士頓經文處處長賴銘琪及夫人在經濟組組長石大玲、臺灣冷凍水產工業同業公會理事長蔡俊雄、總幹事吳姿蓉，以及臺灣冷凍食品工業同業公會理事長何宗保、外貿協會紐約專員吳月娥等的陪同下，3月6日一早便趕到會場參觀，並聽取前來參展的臺灣水產業者的介紹。其實前一晚，賴處長已先在中國城宴請所有臺灣廠商品嚐波士頓的龍蝦。
參展的允偉興業公司獲得asc-aqua.org頒發的海洋環保認證，對這項殊榮，蔡俊雄表示價值3萬美元。
波克萊臺灣商會前會長羅靜春、陳玉瑛等人也在開幕當天前往參觀。對於往年一起舉行的食品展改到下週舉行，眾人有些失望。因為沒有麵包、冰淇淋搭配，光試吃海鮮好像太膩了。
值得一提的是有家Hyper Sun貿易公司的展位示範用五顏六色的「皮」來包壽司，這是臺灣獨創的用黃豆製造，不用傳統海苔做的，顏色則用天然食品淬取添加的。
美食與自然兼得
HiddenFjord是一家來自北歐法羅群島、擁有80餘年悠久歷史的海產公司。該公司的前身是當地村民開辦的一名為Fiskavirkie的小公司，販賣出海捕獲的白魚。
HiddenFjord的公司信條是正直、卓越、純潔和創新。得天獨厚的地理環境和氣候條件使法羅群島海域成為地球上最養尊處優的水產養殖地。
HiddenFjord在接受大自然恩賜的同時，開發出世界上最自然、最人道和非破壞性的養殖技術，定期測定鮭魚健康指標並監測海水環境，不使用抗生素或激素，不使用船隻捕捉而創造性地應用航道「導遊」運輸，為HiddenFjord鮭魚自然成長的每個階段提供純野生、無壓力的環境。
HiddenFjord引領行業，從完美的育種技術到人道的收穫過程，他們的創新和人文實踐遠遠超出業界公認的「可持續發展」的定義，在提供世界上最好品質的鮭魚、提高客戶就餐體驗和忠誠度的同時，也有效保護了鮭魚賴以生存的環境。
早在2003年，法羅群島就開始執行最全面而嚴格的水產養殖監管制度，稱為《法羅群島養殖法案》，為世界水產養殖業提供靈敏和指導實施可持續水產養殖的標準。HiddenFjord敏銳地意識到，大西洋幾千年的生態環境是允許維持首屈一指的野生HiddenFjord鮭魚品牌的首要保障。
HiddenFjord員工自豪地向記者表示：「我們生活在一個地球上最壯觀的地方，我們所做的一切都將建立在保護我們美麗的自然環境的基礎之上。我們擁有豐富的過去、對自然的尊重和來之不易的經驗，相信我們將擁有一個更輝煌的未來！」◇
責任編輯：馮文鸞
