【大紀元2016年09月22日訊】4年前剛從臺灣來到灣區，每當工作遇上什麼不如意的事，幾位朋友中午就會出去大吃一頓，記得當時不太能吃辣得我偏偏來碗蟹黃湯粉，任由那海鮮味十足的辣辣湯底讓我眼淚熱汗直流，壞心情彷彿能因此隨之遠去。然而，人還是同樣的人、店還是同樣的店，但那好滋味卻已消失，令人惆悵。近日，我終於找到記憶中的味道，甚至可以說是更加美味，那也就是灣區餐館Yo-Pho的蟹黃湯粉（Banh Canh Cua）。
週五工作一結束，熊先生就驅車帶我到南灣與許久不見的朋友們聚餐，起初會選擇Yo-Pho的理由很簡單，因為它營業時間至凌晨1點半，足夠讓一群許久不見的女人們聊到心滿意足。（旁白君熊先生：沒想到這一決定，不僅讓她們重拾美好的食之滋味，也讓她們重溫那段青澀記憶。我：首先，姑娘我是永遠的18歲，再有，職場的麻煩一直是現在式而非過去式……）
一進Yo-Pho只見那橘紅色的暖色調裝橫及簡約大方的裝飾，再加上東南亞的背景樂曲，整體來說看得蠻順眼的。一上來服務人員熱情的介紹店內招牌，赫然發現有我們一直在找尋的蟹黃湯粉，二話不說立即點上一碗，還點了菲力牛炒鮮蔬、五菜拼盤及隱藏菜單：海鮮炒粉。
當天補撈的螃蟹 散蟹肉超敢給
蟹黃湯粉（#202 Banh Canh Cua），$11.95元：喝上一口蟹黃湯底，雖然湯底稍有稠度，但濃郁的海鮮味隨即襲捲而來，微辣的口感很刺激食欲。由木薯粉和米粉製做粉條嘗起來非常的Q滑有嚼勁，而自製的豆腐因含有蝦子口感十分豐富；大量的散蟹肉及蟹鉗，吃起來鮮美滿足，比記憶中的味道還要美味精緻。
經尋問後才知道，店家每天從舊金山海港進口當天補撈的螃蟹，其鮮味及美味度是一般冷凍或罐頭螃蟹不能比的，果然好吃。
菲力牛炒鮮蔬（#72 Bo Luc Lac），$12.95：軟嫩的菲力牛排被切成多個塊狀，因有一定厚度，吃起來嫩口中帶著嚼勁，而香甜的肉汁使得洋菇、青紅椒及洋蔥等蔬菜非常入味。
隨餐附贈的香蒜飯，微微的大蒜香加入黃油顯得香郁溫和，即便單吃也十分夠味，聽說還有雞油飯、炒飯和白飯的選擇，打算下次來吃吃看雞油飯。
甘蔗裏蝦漿 油炸香Q清甜解膩
五菜拼盤（#124 Com Tam Thit Nuong, Tau Hu Ky, Bi, Cha, Chao Tom），$13.95：甘蔗裏上蝦漿，經油炸後香Q不油膩，甘蔗依舊保持清甜，吃完後啃一下很解膩；醃制的豬肉帶著些微的甜，內含的豬皮，使得烤豬肉軟嫩中帶著脆感，有種驚喜的感覺；腐皮內填裝著厚厚的蝦漿，使得蝦餅嘗起來厚Q蝦味極濃。
海鮮炒粉（隱藏菜單），$10.99：大量的蟹肉、香菇、木耳及蔬菜，搭配Q勁十足的細米粉，鮮味十足、極具分量，十分超值。
Home made 冰淇淋 優格味道十足
這一場饗宴下來，大家可以說是吃得心滿意足，但因有些撐，所以我們吃了一些優格冰淇淋來消消食。店家附有小紙杯供大家品嘗，結果我們發現優格的味道非常的足，經尋問才得知，竟然是Home made優格呢。
Yo-Pho的優格冰淇淋都是當天現做，每天6種口味的優格、30多種配料及3種甜醬，讓你自己製做自己風格的優格，濃厚的水果味加上乳酸冰淇淋的特有酸甜感，飯後一碗十分舒暢消食。
就這樣，大家一邊聊天一邊品嘗酸酸甜甜的優格冰淇淋，氣氛十分融洽。至於說大家是否聊天直到店家關門為止？拜託，我們都是有家累的（我：我還把家累帶在身邊呢！熊先生：茫然狀），想想有可能嗎？
後記：現在店家有提供點餐即送Thai Tea的優惠活動喔。
店家資訊：
Yo-Pho
地址：242 Serra Way, Milpitas, CA 95035
電話：408-935-8285
營業時間：週日～週四，9：00am～12：am
週五～週六，9：30am～1：30am
責任編輯：陳瑋臻
