【大紀元2017年01月01日訊】逢年過節，市面上的葡萄酒琳琅滿目，怎麼挑選好呢？照例來瓶波爾多或者勃艮第？還是來點創意，換換口味，找些不常見的葡萄酒？本期為大家推薦多款特選的好酒，快來先一睹為快吧。
波爾多甜酒之後 克麗蒙斯堡
喜歡甜酒的朋友或許已認識克麗蒙斯堡（Château Climens），這是波爾多最有名的蘇玳（Sauternes）甜白葡萄酒，該酒莊歷史悠久，自1855年被選入一等列級酒莊。
如果說伊甘堡（Chateau d’Yquem，也叫滴金堡）法國甜酒之王，酒評人士認為，法國甜酒之後非克麗蒙斯堡莫屬。
麗蒙斯堡位於波爾多南部的巴薩克（Barsac）產區，也是蘇玳（Sauternes）產區的五個村莊中最與眾不同的一個，擁有獨特的賽美蓉（Sémillon）葡萄品種，其栽培歷史悠久，栽培面積居世界釀酒白葡萄品種第四位。
伊甘堡以雄渾攝人的風格被稱為「王」。一支金黃的克麗蒙斯堡，色澤高貴，散發著雅緻的芳香，入口細膩而清新，猶如充滿魅力的女人般，輕盈通透，修長而耐人尋味，可陳藏100年依然風韻猶存，故而稱「後」。也有葡萄酒專家評克麗蒙斯堡為波爾多的「明星酒」，獨一無二。
蘇玳甜酒的飲用溫度最好在6至8ºC，配菜的方式可以豐富多樣，如開胃小吃、頭盤菜如鵝肝、主菜、奶酪或者甜品等等。
Château Climens Barsac 2005年份，專家評分96/100，市面價格104歐元。
波爾多名酒 法蘭西酒莊
法蘭西酒莊（Chateau de France）是波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區的酒莊之一，被列入《拉魯斯葡萄酒百科全書》（Le grand Larousse du vin）中的名酒莊。
有關法蘭西酒莊最早的記錄可追溯至1874年，其葡萄園的範圍延伸到了雷奧良公社最高的山丘上。豐富的日照和非常罕見的土質造就了其獨有的風土。1971年，伯納德•托馬辛（Benard Thomassin）收購了法蘭西酒莊。此後，伯納德又陸續投入大量資金對法蘭西酒莊進行改造。1996年，伯納德的兒子奧瑪德•托馬辛（Arnaud Thomassin）繼承了父親的事業，成為酒莊的新東家。目前，法蘭西酒莊的葡萄酒在全世界範圍內都有出售，這也是托馬辛家族四十多年來不斷追求和努力的結果。
法蘭西酒莊紅酒為陳釀酒，最佳飲用溫度：14至16ºC。2010年份紅酒市面價格：23歐元。
勒格拉特級白中白香檳
白中白香檳是法餐冷盤的最佳配搭，尤其是各種海鮮冷盤，如貝類：蚌、蜆、蛤，海產品：海螺、蝦、牡蠣，冷熱貝類：龍蝦、小龍蝦等。
其次是各種魚類，如鱸魚、海魴、鱈魚、鮭魚、北極紅點鮭、鱒魚等。又如白肉類：禽肉、牛仔肉。
配亞洲菜和辣味菜也是不錯的選擇，如咖喱、泰國菜、印度菜。
還可以配帶堅果（榛子、核桃等）的甜品。
勒格拉（Le Champagne Legras）香檳酒莊的白中白香檳（Haas Brut Blanc de Blancs）由100%的霞多麗（Chardonnay）葡萄釀製，獲法國權威酒典《阿歇特葡萄酒指南》（Le guide Hachette des vins）2016年一星等級。
最佳飲用溫度：7至9ºC。
市面價格：23歐元。
羅納河谷羅帝丘Domaine Barge
坐落於羅納河谷（Vallée du Rhone）北部右岸山丘上，羅帝丘（Cote-Rotie）法定產區土質以雲母片巖和片麻巖為特色，地勢峭陡，最大斜坡度超過30°，需要100%人工護理及採摘的葡萄，因其嬌貴使得該產區的葡萄酒價格比一般產區昂貴，屬於質量上等級別。
普萊西特釀Cuvée du Plessy
該酒香氣濃郁，其特點是口感醇厚，擁有丹寧感且雄渾，陳年潛力15年以上，亦適於即時享用。
最佳飲用溫度：16至18ºC，飲用前需醒酒一個小時。
福樂裡 博若來葡萄酒之王后
福樂裡葡萄酒（Fleurie）是著名博若來地區的十大法定命名（AOC）紅酒之一，以其特有的細膩高貴而聞名，被稱之為博若來葡萄酒之王后。以下推薦兩個福樂裡酒莊：
家傳酒莊紅酒Domaine des Grands Fers
100%人工採摘葡萄，傳統工藝釀製，可陳放5年。
最佳飲用溫度：13至15ºC。
出窖價格：9.5歐元。
18世紀古老家庭酒莊Domaine Bouroniere
2014年份紅酒，榮獲2015年馬孔（Mâcon）酒展銀獎。《阿歇特葡萄酒指南》（Le guide Hachette des vins）2017年一星等級。世界權威紅酒評論家羅伯特．派克（Robert Parket）評分89/100。
最佳飲用溫度：13至15ºC，可陳放3至5年。
AOC卡奧尔葡萄酒(Cahors)
卡奧爾葡萄酒產區位於法國西南部，出產葡萄酒的歷史可追溯到中世紀。該產區專注於生產口感濃稠，顏色深黑的紅葡萄酒，且只有紅葡萄酒才是AOC級別的葡萄酒。
該產區的主要土壤類型是石灰岩。產區離大西洋和地中海的距離相當，冬季比靠近海岸的地區（如波爾多）更加寒冷，但光照充足，夏季溫度也較高，這為葡萄的成熟提供了絕佳的條件，也造就了該產區葡萄酒濃縮的口感。
這裡為大家推薦來自卡奧爾文森酒莊（Château Vincens）2009年份的卓越紅酒（Château Vincens PRESTIGE），適宜飲用度數17 至18 °C。 市面價格約15歐元。
責任編輯：德龍
