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【大紀元12月28日訊】據自由時報28日報導，董氏基金會調查發現，近三成受訪學童每週至少吃一次以上的速食，而一份速食套餐的熱量很容易就超過一千大卡，其中油脂及鈉含量也是每日建議量的一半，長期下來，不但孩子易有肥胖問題，而高血脂、高血壓等慢性病，也會提早威脅孩子的健康，值得注意！
董氏基金會是在今年十二月，對北市三所國小四、五年級學童進行問卷調查，有效樣本數為九百卅九份。
值得注意的是，一般人常認為雞肉、魚肉等白肉含較少飽和脂肪，事實上，雞肉漢堡的平均熱量為四百六十六大卡，反而高於牛肉類漢堡的四百零六大卡，而雞肉漢堡的油脂含油量為廿五公克，也高於牛肉漢堡的廿公克含油量。
董氏基金會營養組主任許惠玉表示，這是因為雞肉類漢堡的雞肉帶皮，又經裹粉、油炸，油脂含量反而更高，且鈉含量約為八百一十五毫克，也高於牛肉類漢堡。
此外，茶飲料和可樂等受訪孩子們最愛喝的飲料，並不適合十五歲以下學童飲用，因為它們都含有咖啡因，會刺激胃及神經系統，茶中也含有單寧，會降低腸胃營養素吸收，甚至引起青少女的缺鐵性貧血，可樂、汽水等碳酸飲料的氣體還會刺激胃，引起腹脹、降低食慾，而影響正餐攝取。
許惠玉指出，一杯中杯可樂平均熱量為一百九十五大卡，約含糖四十八公克，換句話說，喝一杯中杯可樂相當於吃十二顆方糖；喝一杯中杯紅茶平均熱量也有一百七十五大卡，相當於吃十顆半的方糖。
董氏基金會強調，不是不能吃速食，但是要掌握「控制頻率」與」彈性調整」的秘訣，一星期不要超過一次，吃漢堡時，盡量撥掉裡面的沙拉醬，點用玉米、沙拉等較健康的配餐，但也要少加奶油、沙拉醬，飲料以果汁、牛奶為主。(http://www.dajiyuan.com)
