飲用酸奶的三要三不要

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元7月20日訊】1、要鑒別品种

  目前市場上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、苹果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。

  2、要飯后2小時左右飲用

  适宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值上升到3~5。

  3、要飲后及時漱口

  隨著乳酸系列飲料的發展,儿童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。

  4、不要加熱

  酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養价值也損?p盡。

  5、不宜与某些藥物同服

  氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破坏酸奶中的乳酸菌。

  6、不要給嬰儿喂食

  酸奶含鈣量較少,嬰儿正在生長發育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破坏了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰儿和早產儿更不利。
  
(三九健康網)(http://www.dajiyuan.com)

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