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【大紀元7月20日訊】1、要鑒別品种
目前市場上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、苹果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、要飯后2小時左右飲用
适宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5．4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，PH值上升到3~5。
3、要飲后及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，儿童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要加熱
酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養价值也損?p盡。
5、不宜与某些藥物同服
氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破坏酸奶中的乳酸菌。
6、不要給嬰儿喂食
酸奶含鈣量較少，嬰儿正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破坏了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰儿和早產儿更不利。
（三九健康網）(http://www.dajiyuan.com)
