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木瓜是養生「萬壽果」 但4類人不能吃

文 / 張鐘元

木瓜渾身是寶,有「萬壽果」之美譽,但有4類人不能吃木瓜。(itaci/Shutterstock)
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夏季的高溫會讓人感覺燥熱,若此時能喝杯冰涼的木瓜牛奶,即解暑又營養健康。木瓜有「萬壽果」之美譽,其果實、葉子、種子和乳汁皆可入藥。不過,專業人士提醒,有4類人不能吃木瓜。

木瓜渾身是寶

木瓜屬於番木瓜科,它的核、枝、葉、皮、根均有藥效。木瓜含有抗氧化營養素,如胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、類黃酮、葉酸、泛酸和鉀和鎂等多種礦物質。日本東京大學醫學博士劉淳表示,木瓜有護眼、抗氧化、防癌、降血壓等功效。

西醫的實驗室研究也證實木瓜的藥性功能。2012年9月發表在美國醫學信息學報( Acta Informatica Medica)的一項研究顯示,木瓜的果實、葉子、種子和乳汁均可入藥。尤其木瓜果實味美汁多,具有抗氧化和免疫刺激作用。大鼠實驗證實,木瓜水提取物對丙烯醯胺中毒大鼠能產生抗氧化和免疫刺激作用。

此外,劉淳對大紀元表示,中國傳統中醫講,木瓜的種子可以食用,有種苦澀的胡椒味,可治療霍亂;枝、葉、皮、根煮水喝止吐瀉,緩解肌肉痙攣;木瓜片可治療香港腳等。

木瓜含豐富維生素A,能保護眼睛,防止與年齡相關的老年性黃斑部病變。(Shutterstock)
木瓜的種子可以食用,有種苦澀的胡椒味,可治療霍亂。(Shutterstock)

以下是木瓜中的營養成分及功效:

1. 木瓜含胡蘿蔔素可護眼

木瓜含胡蘿蔔素,台灣食藥署公布的木瓜營養成分,5月份成熟的木瓜比8月份成熟木瓜的胡蘿蔔素多七倍。而胡蘿蔔素具有與單相氧或自由基結合的能力,因此具有抗氧化效果,也對癌症、心血管動脈硬化或心肌梗塞有抑制作用。

日本營養師立原瑞穗(Mizuho Tachihara)曾提到,胡蘿蔔素在體內會因應身體需求轉化為維生素A,可維持眼睛濕潤,保護視網膜與角膜,具有預防乾眼症與夜盲症的效果。

另外,木瓜中含有的黃酮,如葉黃素、玉米黃質等。因此多食用木瓜可預防乾眼症、保護眼睛黏膜提昇免疫力等功效。

2. 木瓜中的葉酸對大腸癌有預防作用

日本癌症預防醫學專家、愛知縣癌症中心研究所部長松尾惠太郎(Keitaro Matsuo)醫學博士早在2018年就提出,補足葉酸可減少罹患大腸癌的風險,因其可以修復細胞基因,抑製大腸瘜肉與癌症的發生。

3. 木瓜中的鎂和鉀可降血壓

劉淳說,鎂有降低血壓的功效,對身體發炎與失眠症狀有改善的功效;鉀可調節體內的鈉含量,透過排尿,改善高血壓症狀。鎂與鉀都有降血壓的功效。

4. 木瓜含茄紅素可抗癌

木瓜除了含有抗氧化的胡蘿蔔素外,還含有茄紅素,其抗氧化作用是維生素E的100倍,可使活性氧無毒化。

2014年發表在《Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny》上的一篇文章指出,茄紅素具有防輻射和抗癌特性的氧化劑。西紅柿、西瓜、粉紅葡萄柚、杏、粉紅番石榴和木瓜都含有茄紅素,經常使用,可降低許多器官患癌症的風險,同時還能延緩腫瘤的生長。

5. 木瓜含維生素C有抗氧化美白功效

維生素C具有很好的抗氧化效果,不僅能美白、恢復肌膚彈性,還可促進肝臟細胞的再生與修復,降低罹患關節炎的風險。
維生素C是水溶性的,它在細胞的水性隔室中發揮作用。因爲維生素C不吸收紫外綫,可通過中和自由基發揮防護紫外綫作用,這在防曬霜中是看不到的。通過實驗表明,應用10%的局部紫外綫,維生素C顯示紫外綫引起的紅斑減少了52%,曬傷細胞形成減少了40-60%。

木瓜蜜奶不僅有著木瓜清香和綿密口感,還有美白除斑、護眼、降脂的益處。(Shutterstock)
木瓜蜜奶不僅有著木瓜清香和綿密口感,還有美白除斑、護眼、降脂的益處。(Shutterstock)

4類人不能吃木瓜

劉淳說,木瓜的果肉和其它水果可以做成水果沙拉,還可以和牛奶一起做牛奶木瓜汁喝,木瓜種子可以直接用勺子舀著吃,有一種苦澀的胡椒味。雖然木瓜具有良好的養生功效,但他也提醒,下列人群應禁食木瓜:

1. 孕婦。木瓜中含有天然乳膠成分,易造成子宮收縮,孕婦不可食用。
2. 乳膠過敏者。
3. 腎病患者。對於腎病患者尤其是洗腎者,或者是患有高血鉀症的人都不宜食用。
4. 胃酸過多者。@

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責任編輯:陳玟綺、李凡

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