【大紀元2024年05月24日訊】（英文大紀記者PatriciaTolson報導/蘇淮編譯）由阿拉巴馬州參議院農業、保護和林業委員會副主席、共和黨參議員傑克·威廉姆斯（Jack Williams）提出的一項法案，於5月7日由州長凱·艾維（Kay Ivy）簽署成為法律。該法案將於10月1日生效。
這項法律在全州範圍內禁止「製造、銷售或分發由培養動物細胞製成的食品產品」。根據阿拉巴馬州法律，違反此法將被視為C級輕罪，並處以罰款以及吊銷或撤銷許可證。該法案不排除任何實體在州內進行培養食品產品生產的研究。
佛州州長羅恩·德桑蒂斯（Ron DeSantis）於5月1日在沃楚拉（Wauchula）舉行的儀式上簽署了SB1084法案，這部81頁的農業綜合法案正式禁止在佛州「製造、銷售、持有或提供 銷售，或批發培養肉」。德桑蒂斯辦公室在一份聲明中表示，佛州正在「採取行動阻止世界經濟論壇強迫世界食用實驗室培養的肉和昆蟲的目標」。世界經濟論壇將昆蟲描述為「被忽視的蛋白質來源」。「把你們的實驗室培養的假肉帶到別處，」他在沃楚拉的新聞發布會上說。「我們不會在佛州做這件事。」德桑蒂斯將這項立法描述為該州對抗全球精英們迫使世界食用「在培養皿中生長的肉或昆蟲以實現其專制目標」的努力 。
根據最近的佛州牛肉市場數據更新，佛州在美國牛肉生產中排名第九。根據阿拉巴馬牛肉協會（ACA）的數據，阿拉巴馬在牛數量上排名第14。ACA的執行副總裁艾琳·比斯利（Erin Beasley）表示，隨著這些技術的出現，行業確實在觀察。她指出，當產品接近市場時，公眾的懷疑主要集中在產品的未知安全性上。
比斯利解釋說，目前唯一可用的培養肉類形式是「類似於雞肉」。然而，技術進步迅速，她知道牛肉很快也會跟進。「當立法通過時，我們鬆了一口氣，」她補充道。最終，她擔心消費者會去商店，以為自己買的是真正的牛肉，卻發現它是在實驗室的培養皿中生長的。
目前只有兩個國家——美國和新加坡——批准了培養肉供人類消費。只有兩家公司——Good Meat和Upside Foods——獲得了FDA的批准，可以生產和銷售實驗室培養的雞肉。全球培養肉市場預計到2035年將達到近20億美元。培養肉的倡導者認為，這一過程是傳統養牛業的一種更人道的替代方案。
培養肉是在實驗室中通過從動物身上提取幹細胞並將它們放入稱為生物反應器的罐子中，這些罐子裡充滿了使它們能夠繁殖的培養基來創造的。生產商通過活體動物活檢（這是一個需要使用大針頭的痛苦過程）提取動物細胞，通常是肌肉細胞。培養這些動物細胞需要一種培養基。許多公司使用胎牛血清（FBS）作為培養基。根據新西蘭一家致力於防止虐待和剝削動物的非營利組織SAFE的說法，FBS是從被屠宰的母牛的未出生小牛體內提取的。
聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織合作出版了一本名為《基於細胞的食品的食品安全方面》的刊物。該134頁的文件披露，有53種潛在的危害來源——包括重金屬、化學污染物、微塑料、納米塑料和過敏原，如改善這些產品味道和質地的添加劑——可能會對健康造成負面影響。
像Green Matters和世界動物保護組織這樣的倡導者也聲稱，假肉將比傳統養牛業更環保，因為它將消除由牛排氣產生的甲烷。然而，牛津大學的一項研究證實，在生物反應器中生產培養肉的高能耗可能會比畜牧業帶來更嚴重的長期環境影響。加州大學戴維斯分校（University of California, Davis）的一項研究還指出，甲烷是植物生長所需的重要自然循環——生物碳循環的一部分。
美國癌症協會承認，生物工程食品會引發過敏反應。賽義德·海德爾（Syed Haider）博士在2023年10月接受《大紀元時報》採訪時表示，生物工程食品本身可能是「有毒的」，稱已有證據表明它會促進抗生素耐藥性，引發免疫抑制，甚至導致癌症。
其次是供應問題。發表在《動物資源食品科學》（Food Science of Animal Resources）雜誌上的一項研究顯示，目前可用於生產培養肉的最大生物反應器每年只能生產約25,600公斤肉，即56,438磅，僅夠供約2,560人食用。這一產量假設生產過程中沒有產品損失。根據蓋洛普調查，只有約4%的美國人自稱是素食者（vegetarian），僅有1%的人自稱是完全素食者（vegan），而美國估計有3.34億人。要為這些人生產足夠的培養肉，需建造約130,469個生物反應器。
發表在《農業雜誌》(Journal of Agriculture)上的一項研究估計，使用大約四個生物反應器的細胞培養肉生產廠每年的運營成本約為2,550萬美元，加上固定成本3,500萬美元。每年6,050萬美元的預計成本，消費者將支付每磅約100美元的價格。
漢森告訴《大紀元時報》，CFS一直在監督FDA和美國農業部（USDA）對細胞培養肉替代品的做法。儘管CFS對FDA的批准有幾個異議，但它也在等待USDA決定如何標籤這種培養肉產品。
「我們擔心他們在FDA沒有做他們需要做的事情，」他說。他指出，大多數公司使用胎牛血清來培養這些細胞，然後使用豬源明膠通過3D打印機旋轉這些「肉」纖維，以模仿真肉中的肌肉纖維質地。這可能會引起印度教徒和穆斯林的宗教關注，前者不允許食用牛肉，後者禁止食用豬製品。
「有些公司不使用胎牛血清來培養這些細胞，」他指出。「但他們使用一種稱為CRISPR（成簇的規則間隔短回文重複序列及其相關蛋白clustered regularly interspaced short palindromic repeats）的選擇性生物體基因組編輯工具來製造這些細胞。」CRISPR，在2021年8月發表在《生物製劑》上的一項研究中被描述為「所有活細胞中最有效 、效率最高且最準確的基因編輯工具」。「基因編輯，」該研究解釋道，「是一種基因工程形式，其中DNA在活細胞中被有意插入、移除或修改。」
「他們使用CRISPR使細胞變成多能幹細胞，如胎兒細胞，」漢森解釋道，並補充說「我們所知道的多能細胞是，為了使它們以這種方式運行，基因工程師通常使用致癌基因， 這是導致癌症的細胞。」根據《生物學在線》（Biology Online）的定義，多能細胞是具有無限分裂、自我更新和轉化為血液、肌肉和骨骼等細胞能力的胚胎幹細胞。
2015年發表在《當代腫瘤學雜誌》上的一項研究討論了致癌和誘導多能性的聯繫。漢森說，在生物反應器中使細胞系複製的挑戰在於，這種細胞複製是癌細胞的特徵。「我們認為FDA不應該批准胎牛血清來培養這些細胞，也不應該批准讓細胞行為像癌細胞的東西，」他斷言，並指出FDA自己的食品成分規則禁止在食品產品中添加會導致癌症的添加劑。「他們需要要求這些公司證明他們製造這些假肉的過程不會導致健康問題，」他說。
儘管佛州和阿拉巴馬州採取了措施禁止假肉，漢森希望立法者能像關心保護其各自的雞肉和牛肉養殖業一樣關心其公民的潛在健康風險，他們可能會食用這種產品。「他們需要研究在消耗這些東西之前多少量會引起問題，」漢森說。
責任編輯：尚明
