【大紀元11月20日訊】有這樣一個推算：按一個人活到70歲，平均每天吃500克糧食、500克蔬菜、1個雞蛋計算，那麼這個人一生要消耗大約12噸糧食、12噸蔬菜、2.5萬個雞蛋。這個數字顯然是驚人的，但隨著生活水平的提高，人們早已不再為吃喝發愁了。
現代人關心的是，如何在物質條件許可的情況下，合理地調整膳食結構，吃得更健康。
其實早在前幾年，中國一些營養學家、生理學家和社會學家經過抽樣調查和比較研究，曾經擬訂並推薦了一套符合中國居民膳食結構的小康營養標准，這一標准充分體現了“綠色”的理念，堪稱日常生活中的綠色食譜——
1.每天要吃一個水果。因為水果中含有大量維生素及纖維素。
2.每天兩調羹油。這是指在炒菜烹調中平均每人一天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各占一半。
3.每天三碟蔬菜。尤其要吃葉綠素豐富的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類。
4.每天四碗飯或四個饅頭。在人體所需營養中，谷類食物的營養是必不可少的。
5.每天五份蛋白質：一個雞蛋，一杯牛奶或豆漿，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。 @(http://www.dajiyuan.com)
