【大紀元6月5日訊】提到蓮花，就不能不說說蓮花的故鄉——白河。對白河的農夫來說，蓮花是從小到大的記憶、是生活的一部分。因地形的關係，白河的天然水塘特別多，早在三百多年前的這裡，蓮花就像路邊野花一樣，到處都可見。
在白河最佳的賞荷方式莫過於騎單車遊玩，累了就停下來買杯冰涼的蓮子湯，一整個下午都可以這樣輕鬆自在。目前白河蓮田多集中在大竹、玉豐、廣安、詔安、蓮潭五個里，其間很多產業道路被稱為「蓮花公路」，白河鄉公所在許多道路旁也設有自行車道，並補助各社區五十輛腳踏車供民眾租借。
到白河玩，不留宿一晚真的很可惜，因為農村的美麗，總是在入夜後。蟋蟀、青蛙的鳴叫聲，劃破了黑夜的寧靜，還有火金姑的閃亮身影，讓你一次體會個夠靜逸優閒的田園生活。
◆交通資訊：
1. 開車者：
南下：由水上交流道下高速公路，往水上方向直走至省道台一線，再依循指標往白河方向即可到達。
北上：由新營交流道下高速公路，往新營方向左轉外環道，至省道台一線左轉北行，即可到達。
2. 公車族：可在嘉義站或新營站下車，轉嘉義客運至白河。
◆蓮花餐美食資訊：
運達利餐廳，電話：（06）6832387
三元蓮香餐廳，電話：（06）6850051
醉月軒餐廳，電話：（06）6817156~7。
◆民宿：
阿嬤ㄟ‧ㄉㄠ，台南縣白河鎮蓮潭里八鄰2-6號，電話：（06）6876899。
白荷蓮香亭，台南縣白河鎮大竹里120-26號，電話：（06）6852052。
◆蓮花生態、地方導覽解說服務
白河：店仔口文教協會，洽詢電話：（06）6851005。
◆交通資訊：
1.開車者：可從中山高新屋交流道下，左轉民族路，再循省道一線往觀音工業區的方向左轉環西路，看到志廣路再左轉往新坡方向直走，約到八點五公里處即可見各蓮園的標示牌。
2.公車族：中壢火車站搭乘桃園客運「中壢→新坡→藍埔→新屋」線，於大堀站下車。
◆蓮花餐美食資訊：
土角厝蓮園，電話：（03）4737778。
國賓花園餐廳，電話：（03）4984738。
吳厝楊家莊休閒農場，電話：（03）4838510。
上大蓮園咖啡，電話：（03）4200016。
◆蓮花生態、地方導覽解說服務
蓮花總部，電話：（03）4737778。
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