【大紀元8月19日訊】四川菜譜﹕魚香肉絲
原料﹕瘦豬肉250克筍片﹑水發木耳各50克蒜15克泡辣椒20克薑10克
製法﹕豬肉﹑筍片﹑木耳切絲﹐入碗加調料稍腌﹔調料用肉湯燒開調成芡汁﹔肉絲在6成熱的油中炒散﹔加薑﹑蒜﹑泡辣椒炒出魚香味﹐再下入筍片﹑木耳翻炒﹐淋入芡汁即成．
