【大紀元10月9日訊】
益生菌的健康潛能為人所知已有約100年的時間了﹐而它們的價值並未得到西方健康
專家的認可。但是近些年來﹐隨著細菌對許多強力藥物的抗藥性的猛增、消費者對
自然療法的需求、以及越來越多的證據表明有些益生菌可預防或治療某些醫學上的
疑難病症等﹐益生菌成了人們興趣的焦點。
典型成人身體有至少500種的100萬億細菌細胞存在，是人體細胞的10倍。這些細菌
中的大多數在醫學上被稱為友善、或至少無害的。它們為其宿主提供大量生物功能，
有些幫助消化，有些和有害細菌奮戰，有些促進免疫系統。它們也許還有其它未知
的作用。
目前﹐細菌對抗生素產生抗藥性以及抗生素濫用日趨嚴重﹐研究人員認為益生菌是
解決這些問題的潛在答案。紐約時報的簡．布勞蒂(Jane Brody)9月14日以“讓益生
菌發揮作用”為題做了這方面的報導。至今，研究已表明吸收益生菌在防止或控制
孩童食物與皮膚過敏、細菌性陰道炎及懷孕婦女早產分娩、腸炎疾病、復發性耳炎
及膀胱感染、蛀牙、慢性腹瀉和旅行者腹瀉中伴演重要角色。他們也許還能幫助降
低血液膽固醇，並通過分解致癌物質來避免某些癌症的發生。
實驗顯示﹐動物腸內缺乏細菌是不健康的。無菌狀態下生長的實驗動物通常不健壯、
免疫系統嚴重發育不全並且腸道容易受傷。人體也是如此。人的消化道在出生時是
無菌的，但很快會獲得這些有機體。首先在腸內建立的菌落將主導整個系統。目前﹐
許多嬰兒在醫院首先獲得的細菌不是有益的乳酸菌及比菲德菌，而乳酸菌及比菲德
菌是在家出生的嬰兒通常會得到的。另外﹐餵母乳可引入有益的細菌，這也許說明
了為什么母乳餵養的嬰兒過敏機率較低。
目前﹐許多消費者依賴活性培養的酸奶做為他們的益生菌來源，但最常用於發酵乳
製品中的嗜酸性乳酸菌並非腸中自然存在的主要細菌。Western Ontario大學的葛瑞
格．瑞德博士(Gregor Reid)說，乳酸菌reuteri是一種腸胃道的天然居住者，是一
種很好的益生菌。這種有機體原本來自於母乳，而現在可由藥房的膠囊及健康食品
店網站中取得。
紐約時報的報導中說﹐此時美國關於益生菌的公開宣傳及未測試產品的擴增，已超
乎科學。產品必須抵抗胃酸，而又能立即在腸中溶解。他們也必須免受空氣及濕氣
影響以維持存活。如果益生菌產品被作成可咀嚼的藥片，加熱會破壞一些有體機，
所以製造者必須放入足夠的量以便有足夠的剩余。瑞德博士說﹐許多現在作為益生
菌販售的食物和補給品是無效的。它們在有機品中的含量常常太少，不足以有益。
有些產品中包含的種類在研究中仍未顯示出有益健康。他的觀點是，你得到你所付
出的，而大多數情況下你所得到的並不多。(http://www.dajiyuan.com)
