火鍋料餃丸含鈉高 少吃點

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【大紀元11月22日報導】(據中廣新聞馮國秀報導)時序進入冬天,又是吃火鍋的季節,火鍋餃和丸類食品是不可或缺的食材,不過,營養師提醒民眾,這類食品經過加工,〔納〕含量相當高,〔高血壓〕和〔糖尿病〕患者吃多了,容易造成血壓上升、影響身體健康。

冬天裡吃熱呼呼的火鍋是一大享受,不過,台灣署立豐原醫院營養師鄭秀英表示:火鍋餃和各種丸類食品,在加工的過程當中,會加入含鈉的化學品,由於鈉含量高的食物吃多了,會導致高血壓和糖尿病患者的血壓上升,因此,鄭秀英營養師提醒患者應該要少吃火鍋餃和各種丸類食物。

鄭秀英營養師建議高血壓和糖尿病患者,如果要吃火鍋料,應該要選擇生鮮食材,里肌肉會比火鍋餃和各種丸類食品來得理想,而大白菜、高麗菜、茼蒿、金針菇等熱量低又可以增加飽足感的食物,則可以多吃。

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