【大紀元2月25日訊】(中央社記者劉良蓉南投縣二十四日電)
南投縣鹿谷是知名茶鄉，當地瑞田國小為推動鄉土文化，近來致力推動茶藝教學，所有的小朋友都可以展現一手專業的泡茶技巧，成為學校一大特色。
鹿谷鄉是凍頂烏龍茶產地，當地大多數民眾不是種茶，就是賣茶，瑞田國小全校八十五位學童就幾乎全是茶農子弟，為了延續茶藝文化，學校特別從2002年起接受教育部「生活重建發展學校特色專案」及鹿谷鄉農會「小四健會推廣」方案的經費補助及輔導，在每週三下午實施本位課程的茶藝教學。
而經過茶藝的陶冶，除了小朋友學得不亦樂乎，家長也發現小朋友在動、靜中更為得體、有禮，而每年瑞田國小的畢業生也都必須通過小茶師的技能檢定，二年多來這批小小泡茶師為地方傳承產業文化成績斐然。
瑞田國小校長林國雄表示，茶葉是鹿谷的特有產業，而「耿毅、簡樸、拼勁」就是鹿谷茶農的本色，校方責無旁貸的傳承地方文化，讓小朋友認識茶鄉產業、熱愛鄉土文化藝術進而達到全人教育的目標。
而小朋友經過訓練從泡茶技巧、禮儀風範、茶湯表現、茶具搭配等都表現得相當專業，每有來賓來訪，小小泡茶師們都能一一展現沖泡、養壺、分茶湯、奉茶、聞香、品茗等禮儀，就連平時活潑、好動的男同學也不例外，成為茶鄉另一個驕傲。
(http://www.dajiyuan.com)
