「牛」，在傳統的社會，佔有極重要的角色。沒有牛，所有田裡工作幾乎停擺，故農民對牛可說非常疼愛，百般照料，深怕牛隻身體有恙無法工作。
辛苦工作的牛兒，農民會用最好的佳餚款待，那就是稻草及地瓜稀飯伺候，但牛兄最愛是新鮮的青草。在農忙無法供應時，則以乾燥稻草餵食。在非耕作期間，就要到田埂割草了。
割草有兩種含意，田埂長得茂密的草兒，原本就要除去，免得妨礙田裡稻子的成長。這時順勢去除，一來可刪去與稻兒競逐吸取營養的對手，二來可提供牛哥家族的新鮮佳餚，可謂一舉二得。將牛養得胖胖壯壯的，農忙時才有體力工作，這可說是養兵千日用在一時的最佳寫照呀！
懶得割草時，便牽著牛到田埂上吃草。自己覺得睏了，便爬上牛背睡覺。牛兒很是聰明，牠不會亂吃稻子，只會吃草，一路吃下去，同時牠自己會跟隨田埂轉彎。我在牛背上睡得可甜蜜了，牛吃到差不多時，會叫一聲，表示吃飽了，這時我也睡醒，便帶他回家休息躺著反芻。
割草餵食，稻草供餐，日子就這樣循環著。牛隻感情豐富，記憶力更是強勁。你對他好、善待他，他都知道。與人的感情便慢慢的建立起來，農耕時也溫順許多，甚少耍脾氣。我們與牛哥家族相依相存，日子雖然清困，也蠻快樂。
有一天，爸爸要把牛哥賣掉，聽到這消息時，簡直不敢相信自己的耳朵。我哀求的反對，不能賣就是不能賣，畢竟是小孩嘛，決定權仍然是大人，光鬧也沒有用。要賣出的這頭牛，我都叫它「牛港仔」，只要喊牠來，繩子輕輕一拉就很聽話的跟隨我走。我若要騎到它背上，就拉著它的雙角說：來！牠就了解，便低著頭讓我腳踩著墊上背部。這樣乖巧的牛隻，我怎捨得牠被賣掉。
「牛港仔」年紀雖然大了一些，但狀況還不錯，牠知道要被賣掉，幾天來，都流下無奈悲傷的眼淚。我輕輕撫摸牠彎彎的雙角，與牠對話：你要被賣掉怎辦？以後我見不到你了。牠知道我捨不得，淚水滴落臉頰，或許讀者不相信牛會落淚，但確是千真萬確，我用手幫牠擦拭著，自己忍不住的哭泣。畢竟多年的相處，算是我們家中的一份子，感情濃郁，且對家庭的貢獻頗大。
距離要成交的日子中，我渡日如年，希望在這日子中有所轉機，帶來不賣的好消息。那天「牛港仔」彎角上已經綁上表示已經成交的紅布條，我希望落空了。「牛港仔」流著無奈的淚水，難過的叫聲不停。我抓住它的角，企圖阻止，卻被大人拉開。我忍不住哭泣，淚汪汪的一路跟隨「牛港仔」被新主人牽走。
「牛港仔」不時回頭看著我，腳步有那麼點沉重，數百公尺後，眼睜睜的看著牠離我們而去，我駐足眺望著，不再哭泣，大聲嘆氣，臉頰掛著兩行淚水，沮喪的跑回家。被賣到哪兒我不知道，那天後，就從此未見過「牛港仔」。
感情豐沛的我，行文至此也紅著眼眶敲打鍵盤。只要我回到老家，或任何地方看見水牛時，便會勾勒起兒時與「牛港仔」離情依依的那一刻記憶，在腦海中迴盪著。@(http://www.dajiyuan.com)
