川貝兔火鍋

向檸

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主治:對子宮出血、子宮炎有一定療效。

原料:川貝100克,兔子1只。

調料:精製油100克,蒜5克,姜5克,蔥5克,胡椒粉5克,味精15克,雞精20克,料酒20克,白湯2500克。

製作方法:

1.姜蒜切成2毫米厚的指甲片,蔥切成「馬耳朵」形。

2.兔子宰殺去毛,內臟,頭,腳,斬成4厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。

3.炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,蔥和兔肉,炒香,摻白湯,放味精,雞精,胡椒粉,料酒,川貝,燒沸,煮10分鐘,去盡浮沫,起鍋入盆,上台即可。【中國食療網】

(http://www.dajiyuan.com)

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