【大紀元4月11日報導】（中央社記者吳協昌曼谷十一日專電）青木瓜沙拉是泰國的名產，泰名是「宋丹」。泰國醫藥服務部門指出，許多調查顯示，部份口味的泰式青木瓜沙拉含有致癌的成份，民眾在食用時，必須特別謹慎選用。
醫藥服務部門研究員普拉卡指出，大約每四名食用青木瓜沙拉的民眾裡，就有一人因為食用青木瓜沙拉的衛生不佳，感染痢疾或其他疾病，這種情況不光發生在路邊攤上，即使在消費者認為衛生環境不錯的餐廳或大賣場一樣。
普拉卡指出，這項調查檢視二百零二種由各種不同食材做成的青木瓜沙拉，另外還有七十六種不同樣本的青木瓜沙拉。調查結果顯示，高達八成八的青木瓜沙拉是不衛生，其中一般餐廳佔有六成六，另外三成四是路邊攤或是超商販售的青木瓜沙拉。
在不同食材的青木瓜沙拉中，高達八成三使用魚類的青木瓜沙拉的衛生安全有疑慮，次高的則是以螃蟹為主要食材的青木瓜沙拉，比例達到七成三，一般的青木瓜沙拉也有過半的比例衛生情況不理想。
普拉卡強調，調查結果證實在各種不同食材的青木瓜沙拉中，三分之二低於衛生標準檢驗，其中一成五使用花生的青木瓜沙拉，測出含有可能致癌的黃曲黴毒素，更為危險。
另外，約有兩成的辣椒、蕃茄與大白菜，測出具有殺蟲劑的成份。
