【大紀元10月30日訊】痛風是一種常見的文明病，在歐美由來已久，一般美食家及酒量大的人都易患痛風，如今仍盛行。東方人由於飲食、生活漸趨西化，所以痛風患者有增加趨勢，一般發病者多在四十歲以上，且百分之九十為男性。
【發病成因】
痛風是人體尿酸代謝失衡引起的急性關節炎，醫學上稱為高尿酸血症。過多的尿酸鹽結晶會在身體各器官沉澱，會引發腎臟病、心臟病、動脈硬化、高血壓、中風等致命的合併症。
正常人體內，每天會產生一定的尿酸，同時也有等量尿酸排出體外，以保持平衡狀態。但當血中尿酸濃度超過標準時(每100毫升血液中，尿酸值男性大於7毫克、女性大於6毫克)，尿酸結晶會沉澱在血液和組織中(以關節處為主)，進而引起發炎腫痛的症狀。典型的患者是中年男性，在夜間睡眠時因下肢關節劇烈疼痛而驚醒，發病關節有明顯的發熱、發紅與腫脹疼痛，好犯於大腳趾關節。
從中醫的觀點來看，痛風是屬於「痹證」、「白虎歷節風」的範圍，尿酸過多則是「痰濁」、「濕濁」，病因是因為脾腎功能失調：脾的運化功能有缺陷，所以痰濁內生；腎分清泌濁的功能失調，則濕濁排泄量少緩慢，以致痰濁內生。此時若再加上酗酒、暴食、勞倦過度或關節遭受外傷，會促使痰濁流注於關節、肌肉，造成氣血運行不暢而形成痹痛，也就是痛風關節炎。
【治療】
治療痛風最重要的是先治好高尿酸血症。中醫有許多方藥可以處理痛風，如急性的痛風關節炎發作，可依病情選用《當歸拈痛湯》、《上中下通用痛風丸》、《白虎加桂枝湯》或《四妙丸》等，單味藥可選用乳香、沒藥，皆可取得不錯的療效。
另有一類痛風病人是屬於虛胖水腫的體質，亦即是肥胖而肌肉鬆軟，易流汗、常疲勞、常感腰以下沉重，甚至勞累後即出現下肢水腫，這類病人可用《防己黃耆湯》加減來控制尿酸，也能達到減重及改善疲勞的效果。
文獻指出，土茯苓、萆薢可降低血中尿酸濃度，薏苡仁、澤瀉、車前子、大腹皮、茯苓皮等中藥有助於尿酸的排泄，這些藥物經過適當的配伍後，可用於痛風的間歇期以降低尿酸。
【飲食禁忌】
一、痛風患者對飲食一定要特別注意，要多喝水少喝酒。飲酒過量，會在體內產生大量乳酸，阻止尿酸排出，且酒精是高熱能物品，大量飲用，會促使尿酸生成增加，所以痛風病人應儘量不要飲酒。多飲水可增加排尿量，利於尿酸排出，防止尿酸鹽的形成和沉積。
二、儘量不要吃普林含量高的食物，如動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產（小魚乾、鮑魚、蟹、龍蝦、魷魚、干貝、牡蠣）、黃豆製品及黃豆芽；此外，啤酒是富含普林的飲料，屬痛風病人的禁物。
三、宜多吃蔬菜水果類。蔬菜水果多屬鹼性食物，可增加體內鹼儲量，使體液pH值升高。當關節液中pH值上升至6以上時，尿酸多呈游離狀態，很少形成尿酸鹽結晶。尿液pH 值升高，可防止尿酸結晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成結石或使已形成的結石溶解。此外，不少蔬菜水果中含有少量的鉀元素，鉀可促進腎臟排出尿酸，減少尿鹽沉積 。
【食療方】
以下介紹兩道有助於痛風患者的食療方：
●赤豆薏仁粥：赤小豆50克、薏苡仁50克，熬粥服，每日1劑。功效：補益脾胃，利尿滲濕。有促進尿酸排出作用。
●防風薏米粥：防風10克、薏苡仁30克。水煮至米熟，每日1劑，連服1週。功用：清熱祛風行痹。適用於濕痺。
注意：如痛風者不可食用黃豆製品，懷孕者不宜吃薏仁，烹煮藥膳請使用正確的方式，如煮薏仁請用排骨或加一些油脂。◇(http://www.dajiyuan.com)
