當歸
別名：乾歸、山蘄、文無
藥性/甘、辛、溫，作用於肝、心、脾經。
功效/補血活血、調經止痛、滋補強身、潤腸通便。
適應症/月經失調、經痛、產後血瘀腹痛、跌打損傷、血虛、腸燥便秘、風濕痹痛、皮膚乾澀過度角質化。
一般用量/1錢至3錢。
藥材：當歸3錢、粉光3錢、川芎3錢、黃耆5錢、枸杞子5錢、天麻3錢、龍鳳草3錢、黑棗2兩、蜜棗5錢、桂子3錢（袋入）。
食材：童子雞一隻。
作法：
1.童子雞洗淨，然後加入以上藥材及米酒、清水各3碗。
2.放入燉鍋隔水燉60分鐘即可。
注意事項
當歸潤腸，習慣性腹瀉者慎食。
中藥公會的小叮嚀
當歸是婦女的保健良品，有補血活、調經止痛、潤腸通便之效。因能活血散瘀，也能紓解跌打損傷瘀滯、產後血滯腹痛、風濕痹痛，筋骨酸痛等。當歸兼具潤膚、美化臉色、抗早衰、促進傷口癒合之美顏效果。選購當歸以新鮮味清無出油者為佳，若有雜味或酸味、辛嗆味等可能是以硫磺燻過的。@
轉載自葉子出版–《快樂藥膳》
(http://www.dajiyuan.com)
