蓮藕冬瓜扁豆湯

原料 ：蓮藕380克、冬瓜450克、扁豆75克、瘦肉150克、薑2片、鹽適量

做法：

1.蓮藕去皮洗乾淨，切塊。
2.冬瓜洗乾淨，切厚塊。
3.扁豆洗乾淨。
4.瘦肉洗乾淨，汆燙後再沖洗乾淨。
5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、薑片、煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

風味特色： 冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。

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