【大紀元7月26日訊】近年來，大家都很注重自然飲食及養生。而十榖米（Multiple grain rice），因加了多種穀物的營養，能補充白米因去掉糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物的不足，因而很受歡迎。幾個月前煮十榖米粥時突發奇想，加了一些紅豆試試看，真的就像紅花添綠葉般更加美味好吃！從此，煮十榖米再添一味，為營養與美味加分。
話說一年多以前，當同事在辦公室傳網路上抓下來的十榖米資料時，我也拿了一份，看到有人吃十榖米後身體許多毛病都自然痊癒，甚至「直腸癌末期」病患，連吃兩星期後，體力變好與癌共存。也有鼻咽癌症患者竟奇蹟似地縮小..等等。還有，大陸少林寺現年103歲老和尚，貌似六十開外。有人求長壽之道，老和尚說：「每日一碗十穀健康粥」。
我發現做法不難，所以當晚回家就到市場買材料，一試果然簡單又好吃。從此，就常煮這道好粥。以下介紹既簡單又經濟的方法::
【材料】：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等混合而成。(十榖米材料可自由調配，也不一定要配到齊全，但小米與黑糯米具有黏性不可少並可多加添美味，另外加入紅豆更好吃；小孩若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。)
【做法１】：
晚上時，將十穀米用水洗淨，比例以一杯十穀米加七杯水(不需浸泡)，放入悶燒鍋內鍋中滾開後再煮15分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨即可食用。放悶燒鍋一晚後的稀飯軟度與熱度恰到好處。
【做法2 】：
晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨取酌量加水四杯煮成稀飯。
【後記】：水的比例是關鍵，想喝粥就再多一杯水，要吃的紮實一點就再少一杯水。紅豆較不易煮爛，煮前則須先浸泡。@*
十榖米的材料
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